رفتن به مطلب
کام به کام

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'دوست'.



تنظیمات بیشتر جستجو

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • روابط عمومي كام به كام
    • انجمن تشریفات و مناسبت ها
    • سوالات
    • انجمن قوانین
    • انجمن اطلاعیه ها
    • انجمن انتقاد و پیشنهاد
    • تالار رسيدگي به شكايات كاربران
    • انجمن بازیافت
  • فرهنگ و هنر
    • جهانگردی و توریستی
    • انجمن دین و اندیشه
    • خانواده و زیبایی
    • انجمن فرهنگ
    • انجمن هنر
  • سرگرمی
    • انجمن خاطرات
    • انجمن دل نوشته ها
    • انجمن ویدئو سرگرمی
    • انجمن پیامک های دوستان
    • انجمن ترول
    • انجمن صندلی داغ
    • انجمن تایپیک های دنباله دار
    • انجمن جوک و لطیفه
    • انجمن چیستان و معما
  • خودرو و رانندگی
  • موبایل و پی دی ای
  • کامپیوتر و اینترنت
  • دانشگاه و تحصیل
  • اخبار ایران و جهان
  • من کفتري هستم روي گنبد ضـــامــن آهـــو من کفتري هستم روي گنبد ضـــامــن آهـــو Topics

Product Groups

  • مدیریت محتوای کام به کام
    • اسکریپت ها
    • پلاگین ها
    • قالب ها
  • فضای میزبانی
  • تبلیغات

دسته ها


جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من

76 نتیجه پیدا شد

  1. حامد میرزایی فلاح
  2. حامد میرزایی فلاح
  3. حامد میرزایی فلاح
  4. Soaa

    دوست

    فردی دو سیب داشت. سیب کوچک تر را به دوستش داد. دوستش گفت که کارت را نپسندیدم چرا که در تقسیم، سهم بیشتر را به خودت دادی. من اگر بودم سیب بزرگ تر را به تو می دادم. او گفت پس چرا دلخوری !؟ تو الان هم سیب کوچک تر را داری …
  5. [h=2][/h] تحقیقات جدید دانشمندان نشان میدهد شخصیت انسانها به طور دقیقی در ظاهر آنها نمود پیدا میکند و از روی شکل ظاهری افراد میتوان به شخصیت درونی آنها پی برد. آنها متوجه شدند با نگاه کردن به شخصیت افراد میتوان به درستی خصوصیات اخلاقی آنها مانند میزان اعتماد به نفس ، برونگرایی یا درون گرایی و حتی درستکاری آنها را معین کرد. شرکت کنندگان در این تحقیق چندین گروه از چند دانشگاه از جمله دانشگاه کمبریج بودند که از آنها خواسته شد با استفاده از تصویر چند نفر سعی کنند شخصیت آنها را حدس بزنند. در این تحقیقات از افرادی که عکسشان گرفته میشد و در اختیار شرکت کنندگان قرار میگرفت خواست شد در دو حالت متفاوت اقدام به عکسبرداری از خود کنند که در یک حالت مطابق با معیارهای خواسته شده محققان بود و در حالت دیگر شخص بر اساس تمایلات خودش در برابر دوربین ژست میگرفت . در نهایت محققان متوجه شدند قضاوتهایی که در مورد افراد از روی عکس آنها میشود بسیار به شخصیت افراد در عکس شبیه است. تحقیقات دانشمندان نشان داد زمانی که افرادی از روی دو تصویر سعی در حدس زدن شخصیت یک فرد میکنند ، حدسیات آنها دقیقتر است و بیشتر به واقعیت نزدیک است. محققان متوجه شدند زمانی که فردی بر اساس تمایلات و فاکتورهای مورد نظر خودش در برابر دوربین عکسبرداری میکند بیشتر از حالتی که بر اساس معیارهای دانشمندان در برابر دوربین ژست میگیرد شخصیت خود را فاش میکند. به طوری که در تصاویری که به طور طبیعی گرفته شده است ، افراد شرکت کننده در تحقیق بهتر توانستند خصوصیاتی مانند منطقی بودن ، دوست داشتنی بودن ، تنها بودن ، خصوصیات عاطفی و مانند آن را حدس بزنند. محقق این مطالعه در این باره گفت:همانطور که ما حدس میزدیم ، شکل ظاهری افراد میتواند شخصیت درونی او را نشان دهد و انسانها میتوانند در نگاه اول ، بعضی از خصوصیات اخلاقی فرد مقابل را تحلیل کنند. beytoote
  6. فرزاد فرزین متولد سومین روز از چهارمین ماه سال شصت-بچه خیابان ستارخان تهران-ساکن سعادت آباد-دارای یک خواهر-مجرد-تک پسر-به موقع جدی است و به موقع شوخ-معمولاً زیاد حرف نمیزند-شلوغ کاری را هم زیاد دوست ندارد -طبق گفته خودش بعضی وقتها عصبی هم میشود-بچه دوم خانواده-پدرش مشاور وزیر راه و ترابری و هم اینک بازنشسته است-مادرش هم رئیس ثبت احوال منطقه یک بوده و الان بازنشسته است-خانوادهاش با خوانندگی او موافق نبودند-زیاد اهل درس خواندن نیست-آخرین معدل او 14 بوده است-اهل تقلب کردن نبود-یکی از بلند قامتترین بچههای مدرسه بود-در رشته ریاضی فیزیک تحصیل کرده است-کار اصلی او تنظیم و آهنگسازی ترانهها در استودیو است و بعد خوانندگی-همسر ایده ال خود را اول در درک متقابل می پسندد-رمانتیک و عاطفی-بیشتر از همه به خانواده و دوستان علاقهمند است-در هجده سالگی یک بار عاشق شد-حرفهاش را به صورت رسمی از سال 1378آغاز کرد-از سال 1382 با مجید حاجی زاده و مریم حیدرزاده همکاریاش را آغاز کرده است-خودش کیبورد میزند-از ساز گیتار خوشش میآید-در بین هنرمندان با مهدی مقدم، حمید اصغری، بهزاد ابطحی و افشین سیاهپوش دوست صمیمی است-بهترین فیلم را سگ کشی میداند -پنجاه درصد موفقیت آلبومش را مدیون ترانه شراره می داند-از بین بازیگران بازی حسام نواب صفوی را دوست دارد-طرفدار سر سخت پرسپولیس-رفیق کریم باقری است-از تار نوازی مهرافروز خوشش میآید-با چند خواننده در امر آهنگسازی همکاری دارد-ابتدا اسم آلبومش شهر من بود که به شراره تغییر نام پیدا کرد -شبکه مهاجر را در موفقیتش موثر میداند-معتقد است دوستی پسرها ناگسستنی است- تکواندوکار است و بدنسازی را هم دوست دارد-شکمو-همه نوع غذایی دوست دارد... منبع : دانلود آهنگ فوق العاده زیبای فرزاد فرزین به نام شوخی music-new.net
  7. حســـــــــــــــــــــین نمی دانم "دل"دست دارد یا نه فقط می دانم تو دستش را می گیری اگر بخواهی... دست دلم را بگیراربــــــــاب
  8. کیو از همه بیشتر دوست داری؟؟؟ (صد در صد واقعی) 1-عددی دلخواه بین(1-9)انتخاب کنید. 2-آنرابا10جمع کنید. 3-دوباره با5 جمع کرده. 4-بازحاصل بدست آمده رابعلاوه8 کنید. 5-این بارعدددلخواهی راکه ابتدا انتخاب کرده بودیدرا ازحاصل کم کنید. حالا با توجه به لیست زیر کسی رو که از همه بیشتر دوست دارید رو پیدا کنید. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . 1-خدا 2-پدر 3-مادر 4-خواهر 5-برادر 6-عمو 7-دایی 8-عمه 9-خاله 10-همسر 11-دخترعمو 12-پسرعمو 13-دختردایی 14-پسردایی 15-دخترعمه 16-پسرعمه 17-دخترخاله 18-پسرخاله 19-دخترخواهر 20-پسرخواهر 21-دختربرادر 22-پسربرادر 23-محمد حسین 24-زن عمو 25-زن دایی 26-شوهرعمه 27-شوهرخاله
  9. دوست من یاد بگیر چگونه اراده ات را قوی کنی نخست بهتر است شخص با اراده و فرد بي ‏ثبات و فاقد اراده را توصيف كنيم. شخص با اراده كسي است كه وقتي در مورد كاري، به خوبي تأمل كرد، تصميم به انجام آن مي‏گيرد و با فعاليت و ثبات قدم، آن را به اجرا در مي‏ آورد. بنابراين پافشاري بر تصميمي غلط يا داشتن ميلي قهرمانانه، ثبات قدم نخواهد بود. در مقابل فرد سست اراده، با كمترين مشكلي از انجام دادن كار، دلسرد شده و كوشش جهت تحقّق آن را متوقف مي‏كند. كسي كه اراده قوي دارد، آنچه را كه با تأمل خواسته است، باكوشش و ثبات قدم به دست مي‏ آورد. شخص با اراده كسي است كه داراي هدفي معقول بوده و تا موقعي كه به آن نرسيده است، از تعقيب آن باز نمي‏ ايستد. مشكلات و موانع رواني يا مادي، به اراده و عزم او لطمه نمي‏ زند و از پيشرفتش جلوگيري نمي‏ كند. راهكارهاي زير براي تقويت اراده سفارش مي‏شود: يك. تعيين هدف يا اهداف؛ ابتدا هدف و يا اهداف دقيق و مشخص خود را از زندگي يا كاري كه مي‏خواهد انجام دهد، براي خود ترسيم كنند. طبيعي است اين هدف، بايد شفاف، معقول، قابل دست يابي، بدون افراط و تفريط، مطابق توان و استعداد خود واقع بينانه باشد؛ نه آرماني و بلند پروازانه و خارج از توانايي ‏هاي وي! در غير اين صورت وقتي با مشكلات و سختي‏ هاي طاقت فرسا و خارج از توان خود، رو به رو شويد و با شكست‏ هاي احتمالي به هدف مورد نظر دست نيابيد؛ نااميد و دلسرد شده و از ادامه كار منصرف مي ‏گرديد. همچنين از انجام كارهاي ديگر منصرف شده و خود را ناتوان و بي ‏اراده مي‏ بينيد!! دو. شناخت توانايي ‏ها و استعدادها؛ همه ما در وجود خود، از استعدادهايي برخورداريم؛ كافي است اين نيروها را بشناسيم و براي رسيدن به هدف، آنها را به كار گيريم. سه. برنامه ‏ريزي؛ بايد براي تمام كارها و فعاليت ‏هاي شبانه روزي، برنامه‏ اي مدون و منظّم داشته باشيد. بدين منظور از جدولي استفاده كنيد كه در ستون افقي آن، ساعات شبانه روز و در ستون عمودي، ايام هفته را يادداشت و تمام كارهاي روزانه را در آن درج كنيد (از خواب و استراحت تا عبادت، ورزش، مطالعه و ...). هر فعاليتي را در زمان خاص خود در جدول بنويسيد و هيچ زماني را بدون كار خالي نگذاريد. هر روز صبح با نگاهي به آن برنامه، به اجراي دقيق آن بپردازيد و شب‏ها قبل از خواب، آن را محاسبه و ارزيابي كنيد. شايسته است همچون يك محاسبه ‏گر جدي و قاطع، فعاليت‏هاي روزانه و ميزان موفقيت خود در انجام دادن آنها بررسي كنيد. در صورت موفقيت، خود را تشويق و در صورت تخلّف و سهل ‏انگاري در اجرا، تنبيه كنيد. چهار. تلقين؛ تلقين به خود در تقويت اراده، اثر قابل ملاحظه ‏اي دارد؛ بنابراين هر روز جملاتي را به خود تلقين كنيد؛ مانند: «من اراده لازم براي انجام كارهايم را دارم»، «هيچ چيز نمي ‏تواند اراده ام را متزلزل كند»، «آنچه را كه به نظرم انجام دادني است، انجام مي‏ دهم و هيچ قدرتي نمي ‏تواند مرا از آن باز دارد»، «اراده من هر روز محكم‏تر مي ‏شود»، «بر من لازم است كه موفق شوم؛ زيرا موفقيت از آن نيرومندان است» و ... . پنج. تدريجي بودن تقويت اراده؛ براي به دست آوردن اراده‏اي قوي و محكم، توجه به تدريجي بودن آن و نياز به تمرين و ممارست، امري بايسته است. گمان نكنيد مي‏ توانيد به طور دفعي و بدون هيچ تلاشي، به آن دست يابيد. بنابراين به راه كارهاي عملي زير توجه كرده، به آنها پاي‏بند باشيد: راه‏هاي تقويت اراده‏ 1. تلقين به خود، همواره در كارهاي سخت و دشوار به خود تلقين كنيد و اين عبارات را بگوييد كه: «من به خوبي مي‏ توانم اين عمل را انجام دهم». 2. هر روز صبح حداقل بيست دقيقه، به طور مرتب و در ساعتي معين ورزش كنيد. 3. صبح‏گاهان، هر زمان كه بيدار شديد، بي ‏درنگ برخيزيد و از رختخواب بيرون رويد. حتي اگر خواب آلودگي مزاحمتان است، از اتاق بيرون رويد و قدري نرمش كنيد تا خواب آلودگي از بين برود. 4. در صورت امكان، چند دقيقه قبل از اذان صبح از خواب بيدار شده، نماز شب بخوانيد و اگر در آن وقت بيدار نشديد، قضاي آن را به جا آوريد. 5. مقيد باشيد هر روز تعداد آيات معيني از قرآن را تلاوت كنيد (حداقل 30 تا 50 آيه) و در صورت تمايل در هفته ‏هاي بعد، به ميزان آن بيفزاييد. 6. ترك گناه و مخالفت با هواهاي نفساني، نقش بسيار مؤثري در تقويت اراده و نهادينه كردن آن در درون انسان دارد. 7. هرگز در كارها، نااميد نشويد و با حالت تهاجمي، براي پي گيري و به انجام رساندن كارهاي ناقص و ناموفق، تلاش كنيد. 8. كارهايي را كه به عهده مي‏ گيريد، ناتمام رها نكنيد. آنها را به نحو احسن و تا رسيدن به نتيجه مطلوب ادامه دهيد. 9. از پراكنده كاري و آشفتگي در كارها - كه موجب به هم ريختگي انجام فكري مي‏شود - بپرهيزيد و به فعاليت‏هاي خود تمركز و انسجام ببخشيد. 10. همواره بر خداوند توكل كرده و در همه امور از او استمداد جوييد. منبع: محمدرضا احمدی برگرفته از سایت پرسمان
  10. [R]فارسی① 󾮛من حضرت محمد را دوست دارم. 󾬌󾬌󾬌 [A]عربی② 󾮛أنا أحب النبي محمد. 󾬌󾬌󾬌 انگلیسی③ 󾮜I love the Prophet Mohammad. 󾬌󾬌󾬌 فرانسوی④ 󾮜Je aime le Prophète Muhammad. 󾬌󾬌󾬌 آلمانی⑤ 󾮜Ich liebe den Propheten Muhammad. 󾬌󾬌󾬌 [T][R]ترکی⑥ 󾮜Ben Muhammed seviyorum. 󾬌󾬌󾬌 󾬢ارمنی⑦ 󾮜Ես սիրում եմ Մուհամեդ մարգարեին. 󾬌󾬌󾬌 روسی⑧ 󾮜Я люблю Пророка Мухаммада. 󾬌󾬌󾬌 اسپانیایی⑨ 󾮜Me encanta el Profeta Muhammad. 󾬌󾬌󾬌 [R]پرتغالی⑩ 󾮜Eu amo o Profeta Muhammad. 󾬌󾬌󾬌 ایتالیایی⑪ 󾮜Amo il Profeta Muhammad. 󾬌󾬌󾬌 [C][R]تایلندی⑫ 󾮜ฉันรักศาสดามูฮัมหมัด. 󾬌󾬌󾬌 󾬢آزربایجانی⑬ 󾮜Mən Peyğəmbər sevgi. 󾬌󾬌󾬌 ژاپنی⑭ 󾮜私は、預言者ムハンマドを愛し. 󾬌󾬌󾬌 کره ای⑮ 󾮜나는 예언자 무하마드 를 사랑. 󾬌󾬌󾬌 󾬢مجاری⑯ 󾮜Szeretem a Mohamed próféta. 󾬌󾬌󾬌
  11. ب ه نظر میرسد سلنا گومز به زودی یک رابطه عاشقانه جدید را شروع می کند. درست پس از مراسم گلدن گلاب و شروع مهمانی مخصوص این مراسم, سلنا گومز به همراه دی جی معروف زدد به این پارتی رفتند. سلنا گومز درحالی که دست زدد را محکم در دستانش گرفته بود وارد مهمانی شده و در کل مراسم کنار او بود حتی در لحظه ای او سرش را برروی شانه این دی جی سرشناس قرار داد و اجازه داد عکاسان از این حالت وی عکس بگیرند. سلنا گومز 22 ساله و زدد 25 ساله هردو جز پردرآمدترین افراد جوان در زمینه موسیقی می باشند به طوریکه درآمد سال گذشته زدد بیشتر از 21میلیون دلار بوده است. البته یک دوست نزدیک به این افراد اعلام کرده است که آنها فقط دوستان بسیار نزدیک یکدیگر هستند و قرار است در البوم بعدی سلنا گومز بایکدیگر همکاری داشته باشند. فان پاتوق
  12. [TABLE=width: 95%, align: center] [TR] [TD]نوروزي:داريم با لباس هاي تابستاني تمرين ميکنيم [h=1]هيچ ستارهاي دوست ندارد در پرسپوليس باشد[/h] [h=2] بازيکنان پرسپوليس همچنان از وضعيت کاري خود گلايه دارند. يکي از اين بازيکنان هادي نوروزي بازيکن سابق و قديمي و يکي از کاپيتان هاي اين تيم است.[/h][/TD] [TD=align: left] [/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 95%, align: center] [TR] [TD=colspan: 3][/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3]نوروزی در گفتوگو با "ورزش سه" با تایید این خبرکه گویا قرار است تنها یک و نیم درصد از قراردادهای آنها پرداخت شود، بیان کرد: بله متاسفانه همین طور است. طی چند روز گذشته چنان با آب و تاب از پرداخت پول صحبت کرده اند که حالا کل ایران هم متوجه شده که قرار است پول بگیریم. این در حالی است که مبلغی که قرار است به ما پرداخت شود، پول زیادی نیست و کمتر از حد انتظار همه است. نوروزی افزود: همانطور که شما هم اشاره کردید، تنها قرار است یک و نیم درصد از مبالغ ما را پرداخت کنند این در حالی است که تنها پول هفتگی ما 2 درصد بود. به هر حال بد نیست مردم بدانند که این همه صحبت پول شده قرار است چه مبلغی به ما پرداخت شود. نوروزی در مورد انتقاداتی که از حمید درخشان در مورد جذب بازیکن جدید مطرح شده بیان کرد: ببخشید من این حرف را زدم اما کسانی که انتقاد می کنند می دانند پرسپولیس با چه وضعیتی وارد فصل نقل وانتقالات شد؟ ما نه مدیرعامل داشتیم نه پول. باور نمی کنیم ما حتی لباس تمرینی هم نداریم و با همان لباس های تابستانی در حال تمرین هستیم. به نظر شما کدام بازیکن در حد ستاره با این وضعیت به پرسپولیس می آید؟ این درست است که بازی کردن در پرسپولیس افتخار است. اما خیلی ها به این مساله فکر نمی کنند و قراردادهای مالی برایشان مهم است. نوروزی ادامه داد: در این وضعیت خود ما به عنوان بازیکن فکر می کردیم هیچ کس به پرسپولیس نمی آید اما همین که توانستند با این نداری و وضعیت بدی که باشگاه دارد، همین چند نفر را جذب کنند جای شکرش باقی است. بازیکن باتجربه پرسپولیس در پایان در مورد وضعیت تمرینات بیان کرد: تمرینات خیلی پرفشاری را انجام می دهیم. صبح و بعدازظهر تمرین می کنیم و فشار فوق العاده ای روی بدن های ما وارد شده است. تمام امید ما این است که بتوانیم با این تمرینات به رغم تمام مشکلاتی که داریم در نیم فصل دوم نتایج خوبی بگیریم. [/TD] [/TR] [/TABLE]
  13. دوست داشتم الان کنار بهترین دوستم باشم
  14. امروز 8/9 /1393 هست تا اربعین که 22/ 9 /1393هست چند روز بیشتر فاصله نیست اگر دلت کربلا میخواد دوست داری بری حرمش اگر نمی تونی بری از همینجا سلام بده اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ رَسُولِ اللَّهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا خِیَرَةَ اللَّهِ و َابْنَ خِیَرَتِهِ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ اَمیرِالْمُؤْمِنینَ و َابْنَ سَیِّدِ الْوَصِیّینَ سلام بر تو اى ابا عبداللّه سلام بر تو اى فرزند رسول خدا سلام بر تو اى برگزیده خدا و فرزند برگزیده اش سلام بر تو اى فرزند امیر مؤ منان و فرزند آقاى اوصیاء اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یَابْنَ فاطِمَةَ سَیِّدَةِ نِساَّءِ الْعالَمینَ اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا ثارَ اللَّهِ وَ ابْنَ ثارِهِ وَ الْوِتْرَ الْمَوْتُورَ سلام بر تو اى فرزند فاطمه بانوى زنان جهانیان سلام بر تو اى که خدا خونخواهیش کند و فرزند چنین کسى و اى کشته اى که انتقام کشته گانت نگرفتى اَلسَّلامُ عَلَیْکَ وَعَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکُمْ مِنّى جَمیعاً سَلامُ اللَّهِ اَبَداً ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَالنَّهارُ سلام بر تو و بر روانهائى که فرود آمدند به آستانت ، بر شما همگى از جانب من سلام خدا باد همیشه تا من برجایم و برجا است شب و روز یا اَباعَبْدِاللَّهِ لَقَدْ عَظُمَتِ الرَّزِیَّةُ وَ جَلَّتْ وَ عَظُمَتِ الْمُصیبَةُ بِکَ عَلَیْنا وَ عَلى جَمیعِ اَهْل ِالاِْسْلامِ اى ابا عبداللّه براستى بزرگ شد سوگوارى تو و گران و عظیم گشت مصیبت تو بر ما و بر همه اهل اسلام و َجَلَّتْ وَ عَظُمَتْ مُصیبَتُکَ فِى السَّمواتِ عَلى جَمیعِ اَهْلِ السَّمواتِ فَلَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً اَسَّسَتْ اَساسَ الظُّلْمِ وَ الْجَوْرِ عَلَیْکُمْ اَهْلَ الْبَیْتِ و گران و عظیم گشت مصیبت تو در آسمانها بر همه اهل آسمانها پس خدا لعنت کند مردمى را که ریختند شالوده ستم و بیدادگرى را بر شما خاندان وَ لَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً دَفَعَتْکُمْ عَنْ مَقامِکُمْ و َاَزالَتْکُمْ عَنْ مَراتِبِکُمُ الَّتى رَتَّبَکُمُ اللَّهُ فیها و خدا لعنت کند مردمى را که کنار زدند شما را از مقام مخصوصتان و دور کردند شما را از آن مرتبه هائى که خداوند آن رتبه ها را به شما داده بود و َلَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً قَتَلَتْکُمْ وَ لَعَنَ اللَّهُ الْمُمَهِّدینَ لَهُمْ بِالتَّمْکینِ مِنْ قِتالِکُمْ و خدا لعنت کند مردمى که شما را کشتند و خدا لعنت کند آنانکه تهیه اسباب کردند براى کشندگان شما تا آنها توانستند با شما بجنگند بَرِئْتُ اِلَى اللَّهِ وَ اِلَیْکُمْ مِنْهُمْ وَ مِنْ اَشْیاعِهِمْ وَ اَتْباعِهِمْ وَ اَوْلِیاَّئِهِم بیزارى جویم بسوى خدا و بسوى شما از ایشان و از پیروان و دنبال روندگانشان و دوستانشان یا اَباعَبْدِاللَّهِ اِنّى سِلْمٌ لِمَنْ سالَمَکُمْ وَ حَرْبٌ لِمَنْ حارَبَکُمْ اِلى یَوْمِ الْقِیامَةِ اى اباعبداللّه من تسلیمم و در صلحم با کسى که با شما در صلح است و در جنگم با هر کس که با شما در جنگ است تا روز قیامت وَ لَعَنَ اللَّهُ آلَ زِیادٍ وَ آلَ مَرْوانَ وَ لَعَنَ اللَّهُ بَنى اُمَیَّةَ قاطِبَةً وَ لَعَنَ اللَّهُ ابْنَ مَرْجانَةَ و خدا لعنت کند خاندان زیاد و خاندان مروان را و خدا لعنت کند بنى امیه را همگى و خدا لعنت کند فرزند مرجانه (ابن زیاد) را وَ لَعَنَ اللَّهُ عُمَرَ بْنَ سَعْدٍ وَ لَعَنَ اللَّهُ شِمْراً وَ لَعَنَ اللَّهُ اُمَّةً اَسْرَجَتْ وَ اَلْجَمَتْ وَ تَنَقَّبَتْ لِقِتالِکَ خدا لعنت کند عمر بن سعد را و خدا لعنت کند شمر را و خدا لعنت کند مردمى را که اسبها را زین کردند و دهنه زدند و به راه افتادند براى پیکار با تو بِاَبى اَنْتَ وَ اُمّى لَقَدْ عَظُمَ مُصابى بِکَ فَاَسْئَلُ اللَّهَ الَّذى اَکْرَمَ مَقامَکَ پدر و مادرم بفدایت که براستى بزرگ شد مصیبت تو بر من پس مى خواهم از آن خدائى که گرامى داشت مقام تو را وَ اَکْرَمَنى بِکَ اَنْ یَرْزُقَنى طَلَبَ ثارِکَ مَعَ اِمامٍ مَنْصُورٍ مِنْ اَهْلِ بَیْتِ مُحَمَّدٍ صَلَّى اللَّهُ عَلَیْهِ و َآلِهِ و گرامى داشت مرا بخاطر تو که روزیم گرداند خونخواهى تو را در رکاب آن امام یارى شده از خاندان محمد صلى اللّه علیه و آله اَللّهُمَّ اجْعَلْنى عِنْدَکَ وَجیهاً بِالْحُسَیْنِ عَلَیْهِ السَّلامُ فِى الدُّنْیا وَ الاْخِرَةِ خدایا قرار ده مرا نزد خودت آبرومند بوسیله حسین علیه السلام در دنیا و آخرت یا اَباعَبْدِاللَّهِ اِنّى اَتَقَرَّبُ اِلى اللَّهِ وَ اِلى رَسُولِهِ وَ اِلى امیرِالْمُؤْمِنینَ وَ اِلى فاطِمَةَ وَ اِلَى الْحَسَنِ اى اباعبداللّه من تقرب جویم به درگاه خدا و پیشگاه رسولش و امیرالمؤ منین و فاطمه و حسن وَ اِلَیْکَ بِمُوالاتِکَ وَ بِالْبَراَّئَةِ [مِمَّنْ قاتَلَکَ وَ نَصَبَ لَکَ الْحَرْبَ وَ بِالْبَرائَةِ مِمَّنْ اَسَّسَ اَساسَ الظُّلْمِ وَ الْجَوْرِعَلَیْکُمْ وَ اَبْرَءُ اِلَى اللّهِ وَ اِلى رَسُولِهِ] مِمَّنْ اَسَسَّ اَساسَ ذلِکَ وَ بَنى عَلَیْهِ بُنْیانَهُ وَ جَرى فى ظُلْمِهِ وَ جَوْرِهِ عَلَیْکُمْ وَ على اَشْیاعِکُمْو شما بوسیله دوستى تو و بوسیله بیزارى از کسى که با تو مقاتله کرد و جنگ با تو را برپا آرد و به بیزارى جستن از آسى آه شالوده ستم و ظلم بر شما را ریخت و بیزارى جویم بسوى خدا و بسوى رسولش از کسى که پى ریزى کرد شالوده این کار را و پایه گذارى کرد بر آن بنیانش را و دنبال کرد ستم و ظلمش را بر شما و بر پیروان شما بَرِئْتُ اِلَى اللَّهِ وَ اِلَیْکُمْ مِنْهُمْ وَ اَتَقَرَّبُ اِلَى اللَّهِ ثُمَّ اِلَیْکُمْ بِمُوالاتِکُمْ وَ مُوالاةِ وَلِیِّکُمْ بیزارى جویم بدرگاه خدا و به پیشگاه شما از ایشان و تقرب جویم بسوى خدا سپس بشما بوسیله دوستیتان و دوستى دوستان شما وَ بِالْبَرآئَةِ مِنْ اَعْداَّئِکُمْ وَ النّاصِبینَ لَکُمُ الْحَرْبَ وَ بِالْبَرآئَةِ مِنْ اَشْیاعِهِمْ وَ اَتْباعِهِمْ و به بیزارى از دشمنانتان و برپا کنندگان (و آتش افروزان ) جنگ با شما و به بیزارى از یاران و پیروانشان اِنّى سِلْمٌ لِمَنْ سالَمَکُمْ وَحَرْبٌ لِمَنْ حارَبَکُمْ وَ وَلِىُّ لِمَنْ والاکُمْ وَ عَدُوُّ لِمَنْ عاداکُمْ من در صلح و سازشم با کسى که با شما در صلح است و در جنگم با کسى که با شما در جنگ است و دوستم با کسى که شما را دوست دارد و دشمنم با کسى که شما را دشمن دارد فَاَسْئَلُ اللَّهَ الَّذى اَکْرَمَنى بِمَعْرِفَتِکُمْ وَمَعْرِفَةِ اَوْلِیاَّئِکُمْ وَ رَزَقَنِى الْبَراَّئَةَ مِنْ اَعْداَّئِکُمْ و درخواست کنم از خدائى که مرا گرامى داشت بوسیله معرفت شما و معرفت دوستانتان و روزیم کند بیزارى جستن از دشمنانتان را اَنْ یَجْعَلَنى مَعَکُمْ فِى الدُّنْیا وَالاْخِرَةِ وَاَنْ یُثَبِّتَ لى عِنْدَآُمْ قَدَمَ صِدْقٍ فِى الدُّنْیا وَ الاْخِرَةِ به اینکه قرار دهد مرا با شما در دنیا و آخرت و پابرجا دارد براى من در پیش شما گام راست و درستى (و ثبات قدمى ) در دنیا و آخرت وَ اَسْئَلُهُ اَنْ یُبَلِّغَنِى الْمَقامَ الْمَحْمُودَ لَکُمْ عِنْدَ اللَّهِ وَ اَنْ یَرْزُقَنى طَلَبَ ثارى مَعَ اِمامٍ هُدىً ظاهِرٍ ناطِقٍ [بِالْحَقِّ] مِنْکُمْ و از او خواهم که برساند مرا به مقام پسندیده شما در پیش خدا و روزیم کند خونخواهى شما را با امام راهنماى آشکار گویاى [به حق] که از شما (خاندان ) است وَ اَسْئَلُ اللَّهَ بِحَقِّکُمْ وَبِالشَّاْنِ الَّذى لَکُمْ عِنْدَهُ اَنْ یُعْطِیَنى بِمُصابى بِکُمْ اَفْضَلَ ما یُعْطى مُصاباً بِمُصیبَتِهِ مُصیبَةً ما اَعْظَمَه و از خدا خواهم به حق شما و بدان منزلتى که شما نزد او دارید ، که عطا کند به من بوسیله مصیبتى که از ناحیه شما به من رسیده بهترین پاداشى را که مى دهد به یک مصیبت زده از مصیبتى که دیده وَ اَعْظَمَ رَزِیَّتَها فِى الاِْسْلامِ وَ فى جَمیعِ السَّمواتِ وَ الاَْرْضِ اَللّهُمَّ اجْعَلْنى فى مَقامى هذا مِمَّنْ تَنالُهُ مِنْکَ صَلَواتٌ وَ رَحْمَةٌ وَ مَغْفِرَةٌ براستى چه مصیبت بزرگى و چه داغ گرانى بود در اسلام و در تمام آسمانها و زمین خدایا چنانم کن در اینجا که ایستاده ام از کسانى باشم که برسد بدو از ناحیه تو درود و رحمت و آمرزشى اَللّهُمَّ اجْعَلْ مَحْیاىَ مَحْیا مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ مَماتى مَماتَ مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ خدایا قرار ده زندگیم را زندگى محمد و آل محمد و مرگم را مرگ محمد و آل محمد اَللّهُمَّ اِنَّ هذا یَوْمٌ تَبرَّکَتْ بِهِ بَنُو اُمَیَّةَ وَ ابْنُ آکِلَةِ الَْآکبادِ اللَّعینُ ابْنُ اللَّعینِ عَلى لِسانِکَ وَ لِسانِ نَبِیِّکَ صَلَّى اللَّهُ عَلَیْهِ وَ آلِهِ خدایا این روز روزى است که مبارک و میمون دانستند آنرا بنى امیه و پسر آن زن جگرخوار (معاویه ) آن ملعون پسر ملعون (آه لعن شده ) بر زبان تو و زبان پیامبرت که درود خدا بر او و آلش باد فى کُلِّ مَوْطِنٍ وَ مَوْقِفٍ وَقَفَ فیهِ نَبِیُّکَ صَلَّى اللَّهُ عَلَیْهِ وَ آلِهِ در هر جا و هر مکانى که توقف کرد در آن مکان پیامبرت صلى اللّه علیه و آله اَللّهُمَّ الْعَنْ اَباسُفْیانَ وَ مُعوِیَةَ وَ یَزیدَ بْنَ مُعاوِیَةَ عَلَیْهِمْ مِنْکَ اللَّعْنَةُ اَبَدَ الاْبِدینَ خدایا لعنت کن ابوسفیان و معاویه و یزید بن معاویه را که لعنت بر ایشان باد از جانب تو براى همیشه وَ هذا یَوْمٌ فَرِحَتْ بِهِ آلُ زِیادٍ وَ آلُ مَرْوانَ بِقَتْلِهِمُ الْحُسَیْنَ صَلَواتُ اللَّهِ عَلَیْهِ و این روز روزى است که شادمان شدند به این روز دودمان زیاد و دودمان مروان بخاطر کشتنشان حضرت حسین صلوات اللّه علیه را اَللّهُمَّ فَضاعِفْ عَلَیْهِمُ اللَّعْنَ مِنْکَ وَ الْعَذابَ [الاَْلیمَ] اَللّهُمَّ اِنّى اَتَقَرَّبُ اِلَیْکَ فى هذَا الْیَوْمِ وَ فى مَوْقِفى هذا خدایا پس چندین برابر کن بر آنها لعنت خود و عذاب دردناک را خدایا من تقرب جویم بسوى تو در این روز و در این جائى که هستم وَ اَیّامِ حَیاتى بِالْبَراَّئَهِ مِنْهُمْ وَاللَّعْنَةِ عَلَیْهِمْ وَ بِالْمُوالاتِ لِنَبِیِّکَ وَ آلِ نَبِیِّکَ عَلَیْهِ وَ عَلَیْهِمُ اَلسَّلامُ و در تمام دوران زندگیم به بیزارى جستن از اینها و لعنت فرستادن بر ایشان و بوسیله دوست داشتن پیامبرت و خاندان پیامبرت که بر او و بر ایشان سلام باد پس مى گوئى صد مرتبه : اَللّهُمَّ الْعَنْ اَوَّلَ ظالِمٍ ظَلَمَ حَقَّ مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ آخِرَ تابِعٍ لَهُ عَلى ذلِکَ خدایا لعنت کن نخستین ستمگرى را که بزور گرفت حق محمد و آل محمد را و آخرین کسى که او را در این زور و ستم پیروى کرد اَللّهُمَّ الْعَنِ الْعِصابَةَ الَّتى جاهَدَتِ الْحُسَیْنَ وَ شایَعَتْ وَ بایَعَتْ وَ تابَعَتْ عَلى قَتْلِهِ اَللّهُمَّ الْعَنْهُمْ جَمیعاً خدایا لعنت کن بر گروهى که پیکار کردند با حسین علیه السلام و همراهى کردند و پیمان بستند و از هم پیروى کردند براى کشتن آن حضرت خدایا لعنت کن همه آنها را پس مى گوئى صد مرتبه : اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً] ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ سلام بر تو اى ابا عبداللّه و بر روانهائى که فرود آمدند به آستانت ، بر تو از جانب من سلام خدا باد همیشه تا من زنده ام و برپا است شب و روز و قرار ندهد این زیارت را خداوند آخرین بار زیارت من از شما اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ سلام بر حسین و بر على بن الحسین و بر فرزندان حسین و بر اصحاب و یاران حسین پس مى گوئى : اَللّهُمَّ خُصَّ اَنْتَ اَوَّلَ ظالِمٍ بِاللَّعْنِ مِنّى وَ ابْدَاءْ بِهِ اَوَّلاً ثُمَّ الثّانِىَ وَالثّالِثَ وَ الرّابِعَ خدایا مخصوص گردان نخستین ستمگر را به لعنت من و آغاز کن بدان لعن اولى را و سپس دومى و سومى و چهارمى را اَللّهُمَّ الْعَنْ یَزیدَ خامِساً وَ الْعَنْ عُبَیْدَ اللَّهِ بْنَ زِیادٍ وَ ابْنَ مَرْجانَةَ وَ عُمَرَ بْنَ سَعْدٍ وَ شِمْراً وَ آلَ اَبى سُفْیانَ وَ آلَ زِیادٍ وَ آلَ مَرْوانَ اِلى یَوْمِ الْقِیمَةِ خدایا لعنت کن یزید را در مرتبه پنجم و لعنت کن عبیداللّه پسر زیاد و پسر مرجانه را و عمر بن سعد و شمر و دودمان ابوسفیان و دودمان زیاد و دودمان مروان را تا روز قیامت پس به سجده مى روى ومى گوئى : اَللّهُمَّ لَکَ الْحَمْدُ حَمْدَ الشّاکِرینَ لَکَ عَلى مُصابِهِمْ اَلْحَمْدُ لِلَّهِ عَلى عَظیمِ رَزِیَّتى خدایا مخصوص تو است ستایش سپاسگزاران تو بر مصیبت زدگى آنها، ستایش خداى را بر بزرگى مصیبتم اَللّهُمَّ ارْزُقْنى شَفاعَةَ الْحُسَیْنِ یَوْمَ الْوُرُودِ وَ ثَبِّتْ لى قَدَمَ صِدْقٍ عِنْدَکَ مَعَ الْحُسَیْنِ وَ اَصْحابِ الْحُسَیْنِ الَّذینَ بَذَلُوا مُهَجَهُمْ دُونَ الْحُسَیْنِ عَلَیْهِ السَّلامُ التماس دعا
  15. مردان زن چاق دوست دارند یا زن لاغر؟ هر مردی برای یک نوع زن وجود دارد. مردانی هستند که زنان بزرگ جثه دوست دارند و مردانی هستند که زنانی نحیف و کوچک دوست دارند. برخی مردان بین این دو سایز را می پسندند. مهم نیست چه اندازه ای هستید، مهم این است که یک جایی یک مردی برای شما وجود دارد و شما جفت او برای ازدواج هستید. از این رو خانم ها نمی دانند که احساس شوهرشان در مورد موضوع های مختلف چیست؟ برای مثال خانومی به آرایشگاه می رود و رنگ موی خود را تغییر می دهد، شاید همسرش به او می گوید، «چقدر عوض شدی» اما احساس قلبی اش را نمی گوید و یا نمی داند چگونه ابراز کند، به همین خاطر «زن» می ماند که احساس شوهرش در رابطه با آن موضوع خاص چیست؟ چندی پیش یک تیم تحقیقاتی توانست به جواب این مهم دست یابد و طی یک مدت زمانی، احساسات آقایان را نسبت به رفتار، کردار و چهره همسرشان بپرسید، بخوانید، جالب است. topnaz
  16. [TABLE=width: 95%, align: center] [TR] [TD]هرگز پيشنهاد بازي در تيم ملي ايران را نداشتم [h=1]جانواريو: دوست دارم سرمربي استقلال شوم[/h] [h=2] فابيو جانواريو با وجود اينکه سه فصل از حضورش در استقلال مي گذرد، با اين حال هنوز هم اين تيم را دوست دارد و بازي هايش را با دقت دنبال مي کند. با وجود اينکه مليت ايراني نداشت، با اين حال مي توان اين هافبک برزيلي را يک استقلالي متعصب ناميد.[/h][/TD] [TD] [/TD] [/TR] [/TABLE] [TABLE=width: 95%, align: center] [TR] [TD=colspan: 3][/TD] [/TR] [TR] [TD=colspan: 3]جانواریو به "ورزش سه" گفت که آرزو دارد روزی سرمربی استقلال شود و برای این مساله هر کاری که لازم باشد می کند. فلسفه من با خیلی از فوتبالیست ها فرق داشت من زمانی که به ایران آمدم در لیگ پرتغال بازی می کردم. در آنجا خیلی فرصت بازی به من نمی رسید و من دوست داشتم یک چالش جدید را تجربه کنم. وقتی پیشنهاد فولاد لیگ یکی به دستم رسید آن را قبول کردم و به ایران آمدم. شاید خیلی ها دوست داشته باشند در جای بهتر بازی کنند و حالا اگر کمتر هم بازی بهشان برسد خیلی برایشان مهم نیست اما من دوست داشتم در جایی باشم که بتوانم بازی کنم. من از همان اول فوتبالم هم عاشق بازی کردن بودم و برای نیمکت نشینی به دنیا نیامده بودم. به فولاد مدیونم من به باشگاه فولاد مدیون هستم. چرا که در آنجا بود که امیر قلعهنویی بازی من را دید. یادم است که ما در جامحذفی ما با استقلال بازی داشتیم و همان جا بود که امیر قلعهنویی من را پسندید. به همین دلیل من فکر می کنم که شاید اگر باشگاه فولاد نبود من نمی توانستم راهی به استقلال پیدا کنم. چرا استقلال را دوست دارم؟ استقلال را دوست دارم چون در آن پیشرفت کردم، قهرمان شدم و توانستم بازی های خوبی به نمایش بگذارم. یک دلیل دیگر هم دارد، آن هم برخورد خوب تماشاگران با من بود. آنها بسیار به من لطف داشتند و این چیزی بود که باعث می شد عاشق طرفداران استقلال باشم. به خاطر امیر قلعهنویی به سپاهان رفتم من هیچ وقت واقعیت را کتمان نمی کنم. یکی از دلایلی که تصمیم گرفتم در مقطعی استقلال را رها کنم و به سپاهان بروم امیر قلعهنویی بود. من حرف های قلعهنویی را می فهمیدم و می دانستم از من در زمین چه می خواهد به همین دلیل هم وقتی که دیدم با او راحت هستم تصمیم گرفتم دو سال از فوتبالم را در سپاهان بازی کنم. دو سال رویایی که دو قهرمانی در لیگ به دست آوردم. هیچ وقت پیشنهاد بازی در تیمملی را نداشتم من هیچ وقت پیشنهاد بازی در تیمملی ایران را نداشتم. روزی خبرنگاری از من پرسید که اگر پیشنهادی داشته باشم، دوست دارم برای تیمملی ایران بازی کنم که جواب من مثبت بود ولی در همان زمان هیچ زمان کسی با من برای حضور در تیمملی حرفی نزد. پس من هم فقط از علاقه ام صحبت کردم. دوست دارم سرمربی استقلال شوم آرزو دارم روزی سرمربی استقلال شوم. من در این تیم خاطرات خوبی داشتم و اگر روزی این پیشنهاد به من شود با جان و دل قبول می کنم. اگر هواداران من را قبول کنند، حاضرم با هر شرایطی به استقلال برگردم و بتوانم در مربیگری هم به تیمی که علاقه زیادی به آن دارم مربیگری کنم. شرایط استقلال از پرسپولیس بهتر است نتایج دربی را هیچ وقت نمی شود پیشبینی کرد. دلیل آن هم این است که این بازی فشار زیادی دارد و بازیکنان برای اینکه نبازند استرس زیادی را تحمل می کنند ولی فکر می کنم شرایط استقلال از پرسپولیس بهتر است و شانس بیشتری برای بردن دربی دارند. [/TD] [/TR] [/TABLE]
  17. به گزارش روابط عمومي مجله كام به كام به نقل از مجله سیب سبز - ابوالفضل کریمی: اگر هنگام خرید مرغ میبینید صاحب مغازه با کمال میل حاضر است مرغ شما را پاک کرده و پوست و اضافاتش را دور بریزد، خیلی خوشحال نباشید. چند روز بعد همان دور ریختنیها محتوای پیتزای شما را تشکیل میدهند! حوالی سال 1330 بود که تهرانیها اولین مغازههای ساندویچفروشی را در خیابان استانبول دیدند. بهتدریج مردم از غذاهای آماده استقبال کردند و با ورود نسل دهه 60 و 70 فستفودها تبدیل به بخش جداییناپذیر زندگی ایرانیها شدند. اما در کنار این استقبال بینظیر، شایعات در مورد غذاهای آماده فراوان بود؛ اینکه سوسیس و کالباس کیفیت ندارند، در آنها مواد شیمیایی به کار رفته و عامل اصلی اضافهوزن هستند. از چند سال پیش هم بحث سرطانزا بودن این مواد غذایی مطرح شد و نگرانی خانوادههای ایرانی که دیگر به خوردن پیتزا و همبرگر عادت کرده بودند بیشتر شد. حرفهای آشکار و درگوشی ادامه داشت تا اینکه چند روز پیش رئیس سازمان غذا و دارو پرده از رازی برداشت که همه را شوکه کرد؛ کارخانهها برای درست کردن سوسیس و کالباس از مواد بیکیفیت و حتی غیربهداشتی استفاده میکنند. خمیر مرغ: جنجال جدید محصولات غذایی هنوز چند هفته از ماجرای روغن پالم در شیرها و محصولات لبنی نگذشته که رئیس سازمان غذا و دارو اعلام کرد کارخانههای سوسیس و کالباس باید استفاده از خمیر مرغ را در محصولات خود کنار بگذارند. آنجاست که شما متوجه میشوید فداکاری مغازهدارها که به رایگان مرغ را برای شما پاک میکنند از کجا آب میخورد. بعد از چند روز پوست، دل و روده و چربی آغشته به خون، هورمون و آنتیبیوتیک به کارخانههای بزرگ فرستاده میشود تا از آن برای تولید خمیر مرغ استفاده کنند. وضعیت آنقدر فاجعهبار است که آقای احمد شیبانی، رئیس اسبق سازمان غذا و دارو در مصاحبهای که در آذر سال 90 با فارس داشت، گفت: «اگر جلوی چشمانم از بهترین گوشت و مرغ برای سوسیس و کالباس استفاده کنند، هرگز به آن لب نمیزنم!» خمیر مرغ چیست؟ استفاده از خمیر مرغ از 15 سال پیش به طور جدی در محصولات غذایی تولید ایران افزایش پیدا کرد. کارخانههای تولید سوسیس و کالباس برای تولید این محصول باید از مرغ کامل استفاده کنند، اما به گفته وزارت بهداشت در ایران از گوشتهای باقیمانده مراکز قطعهبندی مرغ یا تکههای دورریختنی رستورانها و مرغفروشیهای سطح شهر استفاده شده است. به این ترکیبات مرغهای هلندی اضافه میشوند که معمولا برای تخمگذاری استفاده میشوند و بهدلیل جثه کوچک و آلودگی، کشتارگاهها قادر به خروج امحا و احشای آنها نیستند. گوشتی که گوشت نیست! خمیر مرغ در اصل گوشتی است که طی فرآیندی موسوم به MSM (گوشت تولید شده به روش مکانیکی) تولید میشود. در این روش گوشت همراه با استخوان، با فشار بسیار بالا از یک جسم الک مانند عبور میکند و تکههای ریز گوشت از استخوان جدا میشود. با این کار علاوه بر تکههای گوشت، قسمتهای دیگر بدن حیوان ازجمله مغز استخوان، پوست، عصبها و رگهای خونی هم وارد خمیر میشود. ماده تولید شده با این روش آنقدر بیکیفیت است که سازمان غذا و داروی ایالاتمتحده به کارخانهها اجازه نمیدهد نام آن را گوشت عنوان کنند و حتما باید روی محصولاتشان کلمه MSM درج شود. این ماده در برخی محصولات مانند هاتداگ یا سوسیس استفاده میشود که بهدلیل شکل خاص خود، مصرف کننده نمیتواند تفاوت بین گوشت واقعی و گوشتهای بیکیفیت را تشخیص دهد. در سال 2004 ایالاتمتحده فروش این نوع گوشت را برای استفاده انسانی ممنوع کرد که دلیل اصلی آن پیشگیری از شیوع بعضی بیماریهای خطرناک مانند جنون گاوی بود. تاریخچه استفاده از آشغال گوشت تاریخچه جدا کردن تکههای باقیمانده گوشت از استخوان به دهه 1950 بازمیگردد. در آن زمان ابزارهای دستی ساخته شدند که جدا کردن بافتهای باقیمانده روی استخوان را سادهتر میکرد و به این ترتیب دورریز گوشت در قصابیها و کشتارگاهها کمتر میشد. در اواسط 1960 دستگاههای اتوماتیک و پیشرفتهتر ساخته شدند که به کارخانهها امکان میداد تکههایی که قبلا دور ریخته میشد را جدا کرده و به قیمت ارزانتر به فروش برسانند. در دهه 1970 بعضی کارخانهها متوجه سود کلان استفاده از این روش شدند و علاوه بر کشتارگاهها، آنها هم خرید دستگاههای جدید را آغاز کردند که بعدها به نام بادر شناخته شدند. دستگاههایی که دستکاری میشوند دستگاههای بادر اولینبار در یک شرکت آلمانی با همین نام ساخته شدند. آمارها نشان میدهد این شرکت تاکنون پنج هزار و 500 عدد از این دستگاهها را در بیش از 100 کشور جهان به فروش رسانده است. با وجود آنکه استفاده از دستگاههای بادر در محصولات غذایی ممنوع است، اما کارخانههای ایران پا را از این هم فراتر گذاشتهاند و فیلتر آنها را بومی کردهاند. با این کار مقادیر بیشتری از پوست و ضایعات وارد خمیر میشود و کیفیت آن باز هم پایینتر میآید. متاسفانه بسیاری از این دستگاهها مجهز به سیستم خنک کننده نیستند و گرمای زیادی تولید میکنند. به همین دلیل تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی مرغ را بهصورت منجمد و يخزده وارد دستگاه میکنند. کارخانهها برای سود بیشتر حتی حاضر به پاکسازی مرغها نیستند و آنها را با تمام ضایعات باقیمانده، آب و خونابه موجود به داخل دستگاهها میاندازند. جنجال سال 1980 در انگلستان استفاده از دستگاههای بادر 30 سال پیش در انگلستان سر و صدای زیادی به راه انداخت. اگر در سایت گوگل عبارت «تولید گوشت به شیوه مکانیکی» را جستوجو کنید، به مطالبی میرسید که سال 2001 در سایت بیبیسی منتشر شده است. همانطور که میدانید اولین بار بیماری جنون گاوی در اواسط دهه 1980 در انگلستان مشاهده شد. تحقیقاتی که چند سال بعد انجام شد، نشان داد یکی از عوامل اصلی شیوع این بیماری استفاده از گوشت MRM در صنایع غذایی ازجمله سوسیس و کالباس بود. اما علت استفاده از این روش چیست؟ جواب کاملا مشخص است. گوشتی که با این روش تهیه میشود تا 10 برابر ارزانتر تمام میشود. سود سرشاری که این شیوه دارد، میتواند هر تولیدکننده قانونشکنی را وسوسه کند. رسوایی گوشت اسب در اروپا هنوز هم در کشورهای اروپایی با وجود نظارتهای دقیق و جدی تخلفات گسترده در تولید سوسیس و کالباس دیده میشود. سال گذشته بود که دکتر «مارک وولف» رئیس سابق آژانس استاندارد غذایی انگلستان در مورد استفاده از گوشتهای تولید شده به روش مکانیکی در صنایع غذایی این کشور هشدار داد. به گفته وی استفاده از این نوع گوشتها در صنعت کباب بهطور نگرانکنندهای افزایش داشته است. سال 2013 هم در نمونههای سوسیس و کالباس تولید شده در این کشور گوشت اسب پیدا شد که جنجال بزرگی به پا کرد. مشابه این موضوع در چند کشور دیگر هم مشاهده شد و مسئولان را به فکر نظارت دقیقتر انداخت. این موضوع نشان میدهد نظارت بر تولید این محصولات بسیار مشکل است و با ابزارهای معمول نمیتوان به مبارزه با آن پرداخت، به همین دلیل است که تولیدکنندگان سوسیس و کالباس در ایرلند موظف شدند برای اطمینان به مصرفکنندگان خود از آزمایش دیانای سربلند بیرون بیایند. هر چه ارزانتر، خوشمزهتر شاید شما هم متوجه شده باشید، هرقدر سوسیس و کالباسی که میخرید، ارزانتر باشد به همان اندازه خوشمزهتر بهنظر میرسد. بعضی کارخانهها برای برطرف شدن بو و مزه محصول بهدست آمده که معمولا هم شامل سویا یا آرد هستند، ادویه و سیر بیشتری به محصولات خود اضافه میکنند. این کار باعث خوشطعم شدن غذا میشود که متاسفانه کودکان را از سنین پایین به محصولات بسیار بیکیفیت علاقهمند میکنند. به طور خلاصه باید گفت کارخانههای تولیدکننده محصولات غذایی برای افزایش سود خود دست به هر کاری میزنند، حتی اگر به قیمت سلامت کودکان تمام شود. وزارت بهداشت تصمیم به حذف دارد اولین تلاشها برای حذف خمیر مرغ به سالهای 87 و 88 برمیگردد. تمام تلاشها در نهایت منجر به ممنوعیت استفاده از دستگاه بادر در کارخانههای صنایع غذایی شد که فقط پنج ماه دوام آورد. اما بهتازگی باز هم بحث استفاده از خمیر مرغ در زنجیره تولید سوسیس و کالباس مطرح شده و «رسول دیناروند»، رئیس سازمان غذا و دارو، خبر از حذف آن از نیمه دوم سال داده است. به گفته وی نظارت بر مرغها و موادی که برای تولید خمیر مرغ استفاده میشوند بسیار مشکل است و نمیتوان از سلامت آنها اطمینان حاصل کرد، پس بهترین کار آن است که از ورود آنها به چرخه تولید ممانعت شود. تولیدکنندگان مخالفند ازسوی دیگر کارخانههای تولید سوسیس و کالباس در برابر اجرای این دستور مقاومت میکنند. به گفته مدیرعامل یکی از شرکتهای تولیدکننده فرآوردههای گوشتی، استفاده از مرغ کامل و سالم هیچ مشکلی ندارد و در بسیاری از کشورهای جهان از این شیوه استفاده میشود. خطرناکترین محصولات کدامند؟ با این حال گفته میشود شرکتهای بزرگ و معروف بهدلیل نظارت وزارت بهداشت نمیتوانند در تولید سوسیس و کالباس تخلفات گسترده داشته باشند. نگرانی اصلی بیشتر متوجه کارخانههای کوچک و واحدهای به اصطلاح زیرپلهای یا غیرقانونی است که عمدتا محصولات خود را بهصورت فلهای به فروش میرسانند. متاسفانه بسیاری از رستورانها و فروشندگان غذاهای آماده بهعلت قیمت بسیار پایینتر سراغ این نوع محصولات میروند و سلامت مردم را به خطر میاندازند. تنها توصیهای که در حال حاضر میتوان به مصرفکنندگان کرد این است که نیاز خود را از شرکتهای معروف تامین کنند و تا حد امکان برای خرید فستفود سراغ رستورانهای معتبر بروند. البته باید توجه داشت که با هیچکدام از این کارها نمیتوان صددرصد از سلامت مواد غذایی اطمینان پیدا کرد.
×
×
  • جدید...