رفتن به مطلب

Home

Welcome to combecom webpage

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'غذایی'.



تنظیمات بیشتر جستجو

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • فنی و مهندسی
    • انجمن مهندسی برق
    • انجمن مهندسی معدن
    • انجمن مهندسی شهر سازی
    • انجمن مهندسی مکانیک
    • انجمن مهندسی مواد و متالوژی
    • انجمن مهندسی صنایع
    • انجمن مهندسی شیمی
    • انجمن مهندسی هوا و فضا
    • انجمن مهندسی رباتیک
    • انجمن مهندسی فناوری و اطلاعات
    • انجمن مهندسی پزشکی
    • انجمن مهندسی معماری
    • انجمن مهندسی عمران
    • انجمن مهندسی کامپیوتر
    • انجمن مهندسی کشاورزی
    • انجمن مهندسی محیط زیست
  • خاطرات مسافرت
  • خاطرات سربازی
  • خاطرات تحصیل
  • خاطرات متفرقه
  • خاطرات خاطرات کام به کام ها
  • دلنوشته ها دلنوشته های عاشقانه
  • موضوعات طنز و سرگرمی جوک و لطیفه
  • موضوعات طنز و سرگرمی چیستان و معما
  • موضوعات طنز و سرگرمی موضوعات دنباله دار
  • موضوعات طنز و سرگرمی پیامک تسلیت
  • موضوعات طنز و سرگرمی پیامک سرکاری
  • موضوعات طنز و سرگرمی پیامک دوستانه
  • موضوعات طنز و سرگرمی پیامک عاشقانه
  • موضوعات طنز و سرگرمی پیامک تبریک
  • صندلی داغ شرکت کننده گان صندلی داغ
  • مدرسه و تحصیل موضوع ها
  • موبایل و پی دی ای موضوع ها
  • کامپیوتر و اینترنت موضوع ها
  • دوستان تبریک ها و تسلیت ها
  • دوستان مسابقات
  • دوستان دوستان
  • فرهنگ موضوع ها
  • هنر صنایع دستی
  • هنر عکاسی
  • هنر موضوع ها
  • هنر سینما و تلوزیون
  • هنر موسیقی
  • هنر مجسمه سازی
  • هنر خوشنویسی
  • هنر نقاشی
  • خانواده و زیبایی ازدواج
  • خانواده و زیبایی آرایش و زیبایی
  • خانواده و زیبایی کودک و نوجوان
  • خانواده و زیبایی بهداشت و سلامت
  • خانواده و زیبایی آشپزی
  • دین و اندیشه احکام
  • دین و اندیشه احادیث
  • دین و اندیشه موضوع ها
  • تاریخ موضوع ها
  • جهانگردی و توریستی ایرانگردی
  • جهانگردی و توریستی موضوع ها
  • علم و دانش موضوع ها
  • خبرهای ایران و جهان مطبوعات و تقویم
  • خبرهای ایران و جهان دفاعی
  • خبرهای ایران و جهان حوادث
  • خبرهای ایران و جهان اجتماعی
  • خبرهای ایران و جهان ورزشی
  • خبرهای ایران و جهان اقتصادی
  • خبرهای ایران و جهان وب گردی
  • خبرهای ایران و جهان بین المللی
  • خودرو و رانندگی موضوع ها
  • گروه مهندسی عمران مطالب
  • مهندسی برق موضوع ها
  • مهندسی معدن مطالب
  • شعر و ادبیات فارسی موضوع ها
  • پزشکی و سلامت موضوع ها
  • حقوق و وکالت موضوع ها
  • حسابداری و اقتصاد موضوع ها
  • نکات مدیریتی موضوع ها

Product Groups

  • مدیریت محتوای کام به کام
    • اسکریپت ها
    • پلاگین ها
    • قالب ها
  • فضای میزبانی
  • تبلیغات

وبلاگ‌ها

چیزی برای نمایش وجود ندارد

چیزی برای نمایش وجود ندارد

دسته ها

  • نرم افزار کامپیوتر
  • موبایل و پی دی ای فایل ها
  • کامپیوتر و اینترنت فایل ها
  • گروه مهندسی عمران فایل

دسته ها

  • وسایل نقلیه
  • خودرو و رانندگی آگهی ها

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من

32 نتیجه پیدا شد

  1. [h=3]یکشنبه 10 اسفند 1393 [/h] رئیس انستیتو تغذیه کشور با بیان اینکه بعضی سوسیس و کالباس ها حاوی نیترات هستند، گفت: مصرف زیاد این مواد شانس ابتلا به بیماریهای بدخیم و سرطانها را افزایش میدهد. مجيد حاجيفرجي درخصوص وجود نيترات در برخي موادغذايي توضيح داد: نيترات از عناصري محسوب ميشود كه در آب، خاك و محصولات فرآوريشده صنعتي ميتواند وجود داشته باشد. نيترات موجود در آب و خاك در بعضي موارد اجتنابناپذير است، اما نيترات داخل آبهاي معدني نميشود و نظارت بر آنها دقيق است اما بهدليل گستردگي شبكه آب آشاميدني كشور گاهي نيترات در آب لولهكشي ديده ميشود. ويگفت: در سالهاي قبل سوسيس و كالباسهاي ايراني حاوي نيترات بيش از حد استاندارد بودند،اكنون اين ميزان كاهش يافته اما همچنان در بعضي موارد مشاهده ميشود. بيشتر فرآوردههاي پروتئيني غيراستاندارد مشكل دارند. رئيس انستيتو تغذيه كشور با هشدار درباره اينكه تركيب اين فرآوردهها با روغن در تركيب و طبخ آنها ايجاد نيتروزامين كرده، افزود: مصرف درازمدت اين فرآوردهها شانس ابتلا به بيماريهاي بدخيم و سرطانها را افزايش ميدهد. وي همچنين درباره وجود نيترات در ديگر محصولات گفت: متأسفانه نيترات در محصولات كشاورزي نيز مشاهده ميشود كه اين نيترات از طريق خاك يا استفاده نادرست از كودها بهوجود ميآيد. در اين ميان محصولات غدهاي شكل مانند سيبزميني و پياز بيشتر نيترات موجود در خاك و كود را بهخود جذب ميكنند. همشهری
  2. [h=1]ماده غذایی که برای کودکان زیر یک سال ممنوع است! [/h] [h=2] خبرگزاری تسنیم: سفیده تخممرغ را به دلیل ایجاد حساسیت برای نوزاد نباید تا قبل از ۱ سالگی بر وی داد. [/h] به گزارش گروه "رسانهها" خبر گزاری تسنیم، برلیانت بزرگمهر، متخصص تغذیه گفت: شیر خوار پس از 6 ماهگی بهتر است از غذاهای کمکی استفاده کند در این میان سوپهایی که مرغ، گوشت و انواع سبزیجات در آنها وجود دارد نسبت به سایر غذاها نوزادان سودمندتر است. وی افزود: غذای نوزاد ابتدا به صورت له شده به وی داده شود سپس می توانند از غذای خانواده استفاده نمایند انواع پلوهای حاوی سبزی را نیز می توان به همراه گوشت و مرغ به نوزاد داد. این متخصص تغذیه با اشاره به استفاده از سبزیجات تازه و آب لیمو ترش برای نوزاد اظهار داشت: می توان پس از آنکه نوزاد بزرگتر شد و معده وی توان مصرف لیمو ترش را داشت از این ماده غذایی برای وی استفاده کنند. بزرگمهر، ادامه داد: بهتر است به نوزاد ابتدا غذاهای ساده داد و نباید از همان ابتدا از غذاهای سرخ کردنی برای نوزاد استفاده کرد. وی با اشاره به ممنوعیتهای غذایی نوزادان بیان کرد: سفیده تخممرغ را به دلیل آنکه برای نوزاد حساسیت ایجاد می کند نباید تا قبل از 1 سالگی بر وی داد. همچنین پس از 6 سالگی می توان ابتدا میوهها و سبزیجات را به صورت آب میوه و پوره به نوزاد داد سپس برای وی از میوه و سبزیجات استفاده نمود. منبع: باشگاه خبرنگاران
  3. پژوهشگران در یک تحقیق جدید به اهمیت فیبر رژیم غذایی مریض ها بعد از سکته قلبی پی بردند. اگر بخواهیم این مورد را دقیقتر و بهتر ارزیابی کنیم بر اساس کشفیات منتج شده از این پژوهش نشان داده شد که دریافت اندازه زیاد غلات سبوس دار در رژیم غذایی این گروه از بیماران از اهمیت ویژه ای برخوردار است، و امکان بروز امراض کرونر قلبی در این اشخاص کمتر است، با وجود این سازو کار اصلی این اثر به درستی روشن نشده است. نتایج این مطالعه در BMJ-British Medical Journal به چاپ رسید. محققین در این مطالعه اثر سه نوع فیبر ( غلات سبوس دار- میوه- سبزی) را بر بیماران پس از سکته قلبی مورد ارزیابی قرار دادند. حدود ۵۱۵۲۹ مرد و ۱۲۱۷۰۰ زن در این مطالعه ارزیابی شدند. یافته های حاصل از این مطالعه نشان داد که تنها غلات سبوس دار اثر معناداری بر طول عمر بیماران پس از سکته قلبی داشت. به بیان دقیق تر، احتمال مرگ و میر پس از ۹ سال از گذشت سکته قلبی در افرادی که فیبر بیشتری دریافت کردند، ۲۵ درصد کمتر از افرادی بود که فیبر کمتری دریافت کرده بودند. به ازای هر ۱۰ گرم افزایش دریافت فیبر میزان مرگ ومیر در دوره ۹ ساله پیگیری در این مطالعه حدود ۱۵ درصد کاهش یافت. محققین بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه بر لزوم افزایش دریافت فیبر به ویژه غلات سبوس دار و رژیم مدیترانه ای و هم چنین اصلاح سبک زندگی و پرداختن به فعالیت ورزشی تأکید کردند. منبع : hidoctor.ir
  4. همه ما می دانیم که اهدای خون امری خداپسندانه و انسان دوستانه است. برای اینکه این تجربه کاملا موفقیت آمیز و رضایت بخش باشد، بهتر است قبل و بعد از آن رژیم غذایی مناسبی را رعایت کنید. در این مطلب به چند نکته در این باره اشاره می کنیم.دو هفته قبل از تاریخ مقرر اهدای خون، مواد غذایی غنی از آهن مانند غلات سبوس دار، اسفناج، هندوانه و... مصرف کنید. موادغذایی غنی از ویتامین C مانند مرکبات مصرف کنید تا جذب آهن بیشتر شود.از شب قبل از اهدای خون، مصرف مایعات چون آب و آب میوه را افزایش دهید. در روز اهدای خون حدود ۸ لیوان آب مصرف کنید و از مصرف نوشیدنی های گازدار بپرهیزید. به مدت ۲۴ساعت قبل از اهدای خون، از مصرف غذاهای چرب بپرهیزید. غذای چرب می تواند روی نتیجه آزمایش های مربوط به خون تاثیر بگذارد.قبل از اهدای خون یک غذای سالم بخورید. این کار باعث می شود میزان قند خون ثابت بماند تا هنگام اهدای خون احساس بهتری پیدا کنید. برنامه غذایی پس از اهدای خون پس از اهدای خون مایعات فراوان مصرف کنید تا آنچه از دست داده اید جایگزین شود. لازم است به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت مصرف مایعات را ادامه دهید. این اقدام از کاهش فشار خون نیز پیشگیری می کند. بدن از فولات یا اسید فولیک برای تولید گلبول های قرمز جدید استفاده می کند. مصرف موادغذایی حاوی فولات مانند لوبیا، سبزیجات برگ دار و سبز مانند اسفناج، آب پرتقال و نان های غنی شده به بدن کمک می کند تا گلبول های قرمز را که هنگام خون دادن از دست رفته است، مجدداً جایگزین کند. ویتامین B2 نیز برای تولید گلبول های قرمز لازم است. این ویتامین به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کند. از آن جا که پس از اهدای خون ممکن است دچار ضعف شوید توصیه می شود موادغذایی حاوی ویتامین B2 مصرف کنید تا انرژی مورد نیاز بدن تامین شود. موادی مانند تخم مرغ، نخود سبز، مغز میوه، سبزیجات برگ سبز، کلم بروکلی و لبنیات مانند شیر و ماست منبع خوب ویتامین B2 است. مصرف موادغذایی غنی از ویتامین B6 پس از اهدای خون بسیار مفید است. بدن به این ویتامین برای تولید گلبول های قرمز سالم نیاز دارد و در شکستن پروتئین به بدن کمک می کند، از آن جا که پروتئین حاوی ماده مغذی متعددی است و پس از اهدای خون بدن به آن نیاز دارد، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین B6 توصیه می شود. برخی از موادغذایی حاوی این ویتامین عبارت است از سیب زمینی، موز، مغز میوه، گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ و اسفناج. منبع:salamatnews.com
  5. زیره پلو غذای سنتی كرمان و جزو غذاهای بسیار خوشمزه و معطر است خوردن این غذا بسیار مفید بوده و جزو غذاهای گرم محسوب میشود. مواد اولیه : برای 4 نفر روغن یك استكان (آبكرده) برنج 3 لیوان زیره نصف استكان (سیاه) زعفران یك قاشق چایخوری سیب زمینی سیب زمینی یك عدد پیاز پیاز 1 عدد گوشت نیم كیلو (دنده گوسفند) نمك به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: در ظرفی پیاز را نیم سرخ كرده و دنده گوسفند را در آن سرخ كنید و پس از اضافه كردن آب اجازه دهید گوشت بپزد.پس از پخته شدن دنده ها و وقتی آب به اندازه 4 لیوان باقی ماند برنج شسته شده را به آن اضافه كرده و زعفران و نمك را به مواد اضافه كنید وزیره را با آن مخلوط كنید و اجازه دهید دم بكشد.سیب زمینی ها را سرخ كرده وهمراه غذا میل كنید. نكات: 1) میتوانید برای زودتر پخته شدن گوشت آن را درون زودپز بپزید 2) این غذا به صورت لاپلو هم طبخ میشود بدین منظور برنج را جدا بپزید و اجازه دهید آب گوشت تمام شود و آن را با سایر مواد لای برنج بدهید. 3) استفاده از گوشت قلقلی به جای گوشت در این غذا امكان پذیر است. سوران
  6. ۷۷ درصد مردان دچار کمبود منیزیم، ویتامین D و ویتامین B12 هستند. طبق مقالهای که در مجله health منتشر شده است خوردن ۵ ماده غذایی برای مردان ضروری است. ویتامین D: مصرف ویتامین D برای داشتن اسکلت و استخوانهای سالم ضروری است. طبق تحقیقی که در مجله Circolation منتشر شده است افرادی که دچار کمبود ویتامین D هستند احتمال بروز سکته قلبی در آنها ۸۰ درصد بیش از سایرین است. به گفته محققان دانشگاه بوستون باید در هر میلیمتر از خون ۳۰ نانوگرم ویتامین D وجود داشته باشد. اگر ویتامین D خون از این مقدار پایینتر بود باید UI1400 مکمل ویتامین D مصرف کرد. . منیزیم: بررسیها نشان داده است که مردان معمولا دچار کمبود منیزیم هستند و تنها ۸۰ درصد از ۴۰۰ میلیگرم منیزیم مورد نیاز روزانه را دریافت میکنند. مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم مانند لوبیا سفید یا ۲۵۰ میلیگرم مکمل آن برای مردان توصیه میشود. ویتامین B12: برخی داروها مانند داروهای ضددیابت مانع از جذب این ویتامین میشوند. این ویتامین در مواد غذایی مانند انواع غلات موجود است. پتاسیم: بررسیها نشان داده مردان تنها ۶۰ تا ۷۰ درصد از پتاسیم مورد نیاز روزانه خود را که حدود ۴۷۰۰ میلیگرم است مصرف میکنند. یک موز حدود ۴۰۰ میلیگرم و نصف آواکادو نیز ۵۰۰ میلیگرم پتاسیم دارد. ید: بهترین راه به جای اینکه برای دریافت ید، نمک بیشتری بخورید این است که مصرف شیر یا ماهی را بالا ببرید. خوردن تخممرغ و ماست هم کمککننده است nightmelody
  7. کارشناسان غذایی میگویند 10 غذا با فواید معجزه آسا وجود دارد که توصیه میشود در وعده غذایی وجود داشته باشد. کارشناسان می گویند از آنجائیکه اهمیت تقویت سیستم ایمنی بدن در زمان گسترش بیماری های واگیر بیش از پیش مشخص می شود، مصرف برخی غذای سالم و غنی در تقویت سیستم ایمنی بدن ما بسیار مهم هستند. کارشناسان توصیه می کنند که مغز بادام، سیب، کلم بروکلی، عدس قرمز، ماهی آزاد، اسفناج، سیب زمینی،عصاره سبزیجات،دانه گندم و گیاه و میوه قره قاط به عنوان غذایی هایی که غنی از مواد غذایی و ضد بیماری هستند در وعده های غذایی ما قرار گیرند. فهرست غذاهایی که بیشترین خاصیت را برای بدن دارند در پایگاه اینترنتی مایو کلینیکMayo Clinic منتشر شده است اما در میان آنها ده ماده غذایی وجود دارد که خاصیت آنها برای بدن معجزه آسا است. زیرا آنها غنی از ویتامین های آA و ییE ، فیبر، مواد معدنی ، مواد فیتوشیمی و آنتی اکسیدان ها هستند. مصرف این غذاها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند و باعث چاقی نیز نمی شوند زیرا کالری کمی دارند. کارشناسان غذایی پایگاه اینترنتی مایو کلینیک خاصیت های هر کدام از این ده ماده غذایی را به شرح زیر توضیح داده است: مغز بادام: بیشترین خاصیت را برای قلب دارد. چرا که غنی از منیزیم، آهن ، کلسیم، فیبر است و از ابتلا به برخی سرطان ها و کم خونی جلوگیری می کند . مغز بادام همچنین دارای برخی ریبوفلاوین ها (ویتامین بی 2) هاست که به بازسازی بافت بدن کمک شایانی می کند. مغز بادام همچنین میزان کلسترول خون را کاهش می دهد. سیب: خاصیت ضد سرطانی دارد. سیب منبع کاملی از ماده پکتین است . ماده پکتین ، تولید کننده ذرات مولکولی هستند که تا حد زیادی سلول های سرطانی را در سطح پرستات ، روده ، ریه می کشد و از پیشرفت سرطان در بدن جلوگیری می کند. سیب غنی از فیبر است که میزان کلسترول و گلوکوز خون کاهش می دهد. سیب همچنین سرشار از ویتامین سی و نوعی آنتی اکسیدان است که از سلول ها محافظت می کند.سیب همچنین از سیاهرگ ها محافظت می کند و به جذب آهن نیز کمک می کند. کلم بروکلی: کلم بروکلی نیز دارای آنتی اکسیدان و غنی از ویتامین است. منبعی سرشار از کلسیم، پتاسیم،فیبر و دارای مقداری مواد فیتوشیمیک است که در ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و برخی سرطان ها جلوگیری می کند . کلم بروکلی همچنین دارای ویتامین های آ و سی است. این نوع کلم از برخی آنتی اکسیدان ها برخوردار است که می توانداز سلول ها محافظت کند. قره قاط : این گیاه و میوه آن برای داشتن سلامت جسم مفید است. این ماده غذایی نیز غنی از برخی فیتوشیمیک هاست که از بروز عفونت شریان های ادراری موثر است. قره قرط همچنین به تقویت حافظه کمک می کند و برای داشتن دوران پیری سالم مفید است. عدس قرمز: این ماده غذایی نیز برای قلب بسیار مفید است و دشمن سرطان است. ماهی آزاد: این ماده غذایی منبع سرشاری از پروتئین و امگای سه است. امگای سه نیز از بروز عارضه های قلبی جلوگیری می کند و سرشار از اسید لیپید و برخی پروتئین هاست. اسفناج : این گیاه غذایی نیز درجه ایمنی بدن را بالا می برد و در زیبایی پوست و مو نقش به سزایی دارد. اسفناج همچنین دارای ویتامین های آ و سی و ماده ریبوفلاوین (ویتامین بی 2) است. ویتامین بی دو نیز در بازسازی بافت های بدن بسیار موثر است. اسفناج همچنین دارای ویتامین بی-شش ، کلسیم ، آهن و منیزیم است. سیب زمینی: این ماده نیز ضد سرطان و پیری است . رنگ زردی که در سیب زمینی وجود دارد نشان دهنده وجود بتا-کاروتن در آن است. بتا-کاروتن نیز غنی از ویتامین آ است و این ویتامین نیز از پیری زود رس جلوگیری می کند. بتا-کاروتن همچنین در ابتلا به برخی سرطان ها جلوگیری می کند. عصاره سبزیجات : عصاره سبزیجات نیز در جلوگیری از ابتلا به عارضه قلبی بسیار موثر است . زیرا عصاره این گیاهان سرشار از انواع ویتامین ها ، مواد معدنی، ارزش های غذایی است. دانه گندم: دانه گندم برای مغز، پوست و هضم بسیار مفید است . منبع:parsine.com
  8. [h=1] [/h] دكتر نادر ساكی رئیس انجمن گوش و حلق و بینی خوزستان در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران منطقه خوزستان، اظهار داشت، گرفتگی بینی علت های متفاوتی دارد: پولیپ بینی، انحراف تیغه بینی و بزرگی شاخك بینی که از مهم ترین علل گرفتگی بینی هستند. وی با بیان این كه پولیپ بینی ناشی از حساسیت است و زمینه ارثی دارد، یادآور شد: پولیپ بینی، انحراف تیغه بینی و بزرگی شاخك بینی هر كدام علائم خاص خود را دارد و نباید هر گونه گرفتگی بینی و مجاری تنفسی را به اشتباه به پولیپ ارتباط داد. رئیس انجمن گوش و حلق و بینی خوزستان اضافه كرد: در صورتی كه یك سمت بینی به طور دائم دچار گرفتگی باشد، نشانه ای از وجود انحراف در تیغه وسط بینی است و باید توسط جراحی درمان شود. رژیم غذایی بر روی پولیپ بینی تاثیر مستقیم دارد و مصرف مواد غذایی ترش و تند و استفاده زیاد از ادویه زیاد بر روی غذا، موجب تشدید پولیپ بینی می شود. وی ادامه داد: گرفتگی بینی در هنگام خواب نیز می تواند نشانه ای از بزرگی شاخك بینی باشد، زیرا در هنگام خواب جریان خون در شاخك های بینی افزایش می یابد و شاخكی كه به سمت پایین قرار می گیرد، دچار تورم شده و موجب انسداد موقت بینی می شود. ساكی عنوان كرد: پولیپ بینی به دو شكل منفرد و یا خوشه ای ظاهر می شود و در مواجهه با هر كدام از انواع پولیپ بینی، درمان های متفاوتی اتخاذ می شود. وی اظهار كرد: برای درمان پولیپ بینی ابتدا باید حساسیت را درمان كرد. گاهی مشاهده می شود برخی پزشكان بدون توجه به زمینه حساسیت فرد، اقدام به جراحی پولیپ بینی می كنند که این کار موجب می شود پس از مدتی دوباره پولیپ ظاهر شود. این متخصص گوش و حلق و بینی گفت: رژیم غذایی در تشدید و یا بهبود پولیپ بینی بسیار موثر است و مصرف غذاهای ترش و تند و استفاده بیش از حد ادویه همراه غذا موجب تشدید پولیپ می شود. رئیس انجمن گوش و حلق و بینی خوزستان گفت: استفاده زیاد از عطر و ادكلن و قرار گرفتن در معرض بخار مواد شیمیایی مانند جوهر نمك و مواد تمیز کننده، موجب تشدید پولیپ می شود. تبیان
  9. به نظر شما رژیم غذایی براساس گروه خونی نقشی در سلامت و خوش اندام بودنمان دارد؟ این موضوع اساس رژیم غذایی براساس گروه خونی است که توسط متخصص طبیعی پیتر جی.دی آدامو طراحی شده است. دی آدامو معتقد است غذایی که میخورید از گروه خونی شما تاثیر میپذیرد. اگر رژیمی را که براساس گروه خونی شما طراحی شده دنبال کنید، بدنتان غذای خورده شده را بهتر و سریعتر هضم خواهد کرد. در نتیجه شما اضافه وزنتان را از دست خواهید داد، انرژی زیادی به دست خواهید آورد و در مقابل بیماریها هم مقاومتر خواهید بود. باید و نبایدهای گروهها طبق این رژیم، بدن کسانی که در گروه خونی O قرار دارند سازگاری بیشتری با پروتئین دارد. اگر در این گروه قرار دارید، رژیم شما باید سرشار از گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سبزیجات، غلات، دانهها و لبنیات باشد. دکتر آدامو گروه خونی A را نه به خوردن گوشت که به مصرف زیاد سبزی و میوه، دانهها، حبوبات و غلات تشویق میکند. این مواد به سیستم ایمنی بدن هم کمک میکند چون افرادی با این گروه خونی عموما سیستم ایمنی ضعیفی دارند. اگر گروه خونیتان B است، از خوردن ذرت، گندم، عدس، گوجه فرنگی، بادام زمینی و کنجد پرهیز کنید. همچنین گوشت مرغ ممکن است برای شما مشکلساز باشد. این رژیم افراد این گروه خونی را به خوردن سبزیجات، تخممرغ، گوشت قرمز و لبنیات کم چرب تشویق میکند که بیشترین سازگاری را با این گروه خونی دارند. و در نهایت اگر صاحب گروه خونی AB هستید روی غذاهای حاوی پنیر، غذاهای دریایی، لبنیات و سبزیجات تمرکز کنید. افراد با این گروه خونی اسید معده کمتری دارند و بهتر است از خوردن کافئین، الکل و گوشتهای دودی اجتناب کنند. شروع رژیم اگر مشتاق امتحان این رژیم غذاهایی هستید با یک آزمایش ساده خون گروه خونیتان را پیدا کنید و سراغ غذاهایی بروید که برای بدن شما توصیه شده است. حذف غذاهای آماده میتواند ضریب خطای رژیمتان را کاهش دهد. جالب است بدانید که این رژیم ورزشها را هم متناسب با گروه خونی توصیه میکند. مثلا یوگا و تایچی برای گروه خونی A و ورزشهای هوازی مثل دوچرخه و پیادهروی برای گروههای دیگر تاثیر بیشتری دارد. به رژیمتان پایبند بمانید و حتی اگر برخلاف گروه خونیتان غذایی را دوست دارید، آن را از رژیم حذف کنید. oilalife.com
  10. [h=1] مواد غذایی ممنوعه قبل از رابطه زناشویی! [/h][TABLE] [TR] [TD=bgcolor: #F9F9F9, align: right] [h=2] در اینجا غذاهایی را معرفی میکنیم که باعث می شود که نتوانید رابطه جنسی خوبی داشته باشید پس, از این غذاها باید قبل از رابطه جنسی اجتناب کرد[/h][/TD] [/TR] [/TABLE] احتمالا در مورد مواد غذایی است که به بالا رفتن قوای جنسی کمک می کند شنیده اید. اما آیا می دانید که مواد غذایی وجود دارد، که می تواند باعث از دست رفتن قدرت جنسی شود. در اینجا غذاهایی را معرفی میکنیم که باعث می شود که نتوانید رابطه زناشویی خوبی داشته باشید پس, از این غذاها باید قبل از رابطه جنسی اجتناب کرد. لوبیا حبوبات منبع خوبی از فیبر و پروتئین ها برای بدن است. اما آنها حاوی یک نوع قند هستند که هضم را کند کرده و باعث نفخ و گاز می شود. هیچ کس دوست ندارد شکم گازدار و نفخ آلود داشته باشد چون ایده آل برای رابطه جنسی نیست. سیر سیر عطر و طعم مواد غذایی را تغییر می دهد برای سلامتی خوب است ولی هرگز قبل از رابطه زناشویی از این ماده استفاده نکنید چون نه تنها دارای عطر و بوی قوی است بلکه دارای نشاسته است که می تواند نفخ ایجاد کند. پنیر زمانیکه پنیر می خوریم بوی بد در ما بوجود می آید پس از این ماده غذایی قبل از رابطه جنسی اجتناب کنید گوشت قرمز گوشت قرمز سنگین است و می تواند هضم آن طول بکشد همچنین احساس تنبلی و خواب آلودگی به شما دست میدهد سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده دارای چربی هایی است که می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد و باعث کاهش گردش خون شود. همچنین حاوی مقدار زیادی نمک است ، که برای مردان فشار خون را بالا نگه دارد قرص نعناع در حالی که شما ممکن است فکر می کنم که جویدن قرص نعناع برای تازه کردن نفس قبل از رابطه جنسی خوب است، مطالعات نشان می دهد که مواد موجود در نعناع می تواند سطح تستوسترون را کاهش دهد و این می تواند میل جنسی شما تاثیر گذارد. سلام دکتر
  11. [h=1][/h] برخی از سبزیها، میتوانند همانند داروی خواب آور خوابی سالم و عمیق را برای افراد ایجاد کند. به گزارش روابط عمومی کام به کام به نقل از باشگاه خبرنگاران، پژوهشگران توصیه میکنند افرادی که دچار بیخوابی مزمن هستند در وعده شام از میوه موز به همراه حمام با آب داغ استفاده نمایند تا اثر این دو کار با هم سبب ایجاد خوابی عمیق در آنها شود. گفتنی است، کم خوابی و بدخوابی میتواند اثرات زیان باری بر سلامت بدن از جمله از دست رفتن حافظه، گیجی، فشار خون بالا، بیماریهای قلبی و افسردگی ایجاد کند. کارشناسان سایر میوهها و سبزیجات و دانهها مانند آجیل، گردو؛ کلم پیچ، اسفناج و کاهو را نیز دارای اثر خواب آوری بر بدن میدانند.
  12. [h=1][/h] محققان می گویند که همه انواع رژیم ها به نتایج مشابه منجر می شود و مردم باید رژیمی را انتخاب کنند که برایشان راحت تر است. به گزارش روابط عمومی کام به کام به نقل از باشگاه خبرنگاران،تیم محققان در کانادا نتیجه گیری کرد که مراعات رژیم مهم تر از نوع رژیم است، در این مطالعه که نتایج آن در نشریه "انجمن پزشکی آمریکا" چاپ شده داده های ۴۸ مطالعه جداگانه تحلیل شد. محققان می گویند که همه انواع رژیم ها به نتایج مشابه منجر می شود و مردم باید رژیمی را انتخاب کنند که برایشان راحت تر است. رژیم های غذایی دائم مد می شوند یا از مد خارج می شوند و بحث های جاری اکنون بیشتر بر فواید نسبی رژیم های کم نشاسته و کم چربی متمرکز است. کارشناسان چاقی می گویند که همه رژیم ها کالری را به میزان مشابهی کم می کنند، مساله ای که ممکن است نتایج مطالعه تازه را توضیح دهد. دانشمندان در دانشگاه مکمستر در آنتاریو و بیمارستان تحقیقات کودکان بیمار در تورنتو داده های ۷۲۸۶ فرد دارای اضافه وزن که رژیم گرفته بودند را بررسی کرد. نتایج نشان داد که بعد از دوازده ماه، افرادی که رژیم کم نشاسته یا کم چربی را دنبال می کردند هر دو به طور متوسط ۷.۳ کیلوگرم وزن کردند. میزان کاهش وزن برای کسانی که رژیم کم نشاسته می خوردند بعد از شش ماه کمی بیشتر بود. پروفسور سوزان جب از دانشگاه آکسفورد و مشاور دولت بریتانیا در مورد چاقی گفت که رژیم ها بیش از آن که به نظر می رسد شبیه هم هستند و اغلب محدود کردن مصرف کالری به ۱۵۰۰ واحد در روز، مراعات زمان دقیق خوردن و پرهیز از بیسکوییت، کیک و شکلات را توصیه می کنند. در این گزارش آمده است: تفاوت ها ناچیز بود و بعید است برای کسانی که هدفشان کاهش وزن است مهم باشد. این مطالعه نتیجه گیری می کند: یافته های ما باید به مسئولان مطالعات پزشکی و عموم مردم اطمینان دهد که لازم نیست تصور شود همه باید یک شیوه را دنبال کنند چون به نظر می رسد که انواع رژیم ها تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن داشته باشد. محققان می گویند افراد می توانند از میان رژیم هایی که بیشترین تاثیر را در کاهش وزن نشان داده اند یکی را انتخاب کنند که دنبال کردنش برای آنها راحت تر است. با این حال در این مطالعه سایر جنبه های رژیم های غذایی مثل تاثیر آنها بر میزان کلسترول (که ممکن است بسته به رژیم متغیر باشد) را بررسی نشده است.
  13. رژیم غذایی غیراصولی وغیراستاندارد ممنوع! پیروی از رژیمهایی که خیلی سریع فرد را لاغر میکند، به همان سرعت وزن فرد را به مقدار اولیه خود بر می گرداند و او را دچار انواع بیماری های مختلف میسازد.همچنین رژِم هایی که به تازگی دربین افراد باب شده اند و کسی از عوارض و عواقب آنها آگاهی ندارد توصیه نمی شود پژوهشگران هشدار میدهند رژیم غذایی فاقد قند میتواند برای سلامت افراد مرگبار باشد. گفتنی است، بر اساس برآوردهای سازمان ملل رژیم غذایی مناسب پرهیز از مصرف مواد شیرین مانند ماستهای میوهای،غذاهای فرآوری شده،دسر و انواع بیسکویت است. بررسیها نشان میدهد، اما قطع کردن مصرف هر نوع قند نیز میتواند به لحاظ بیولوژیکی باعث آسیب فراوان شود و به کار کرد اندام های حیاتی بدن و حتی مرگ شود. کارشناسان اعتقاد دارند در تمامی مواد غذایی مانند انواع پروتئینهای گیاهی و حیوانی و همینطور میوهها و سبزیجات مقداری قند وجود دارد که برای حفظ کارکرد صحیح بدن مصرف آنها الزامی است. کارشناسان بویژه هشدار میدهند، افراد از گرفتن رژیمهای غذایی غیر اصولی و غیر استاندارد مانند رژیم غذایی خاک رس و یا سایر رژیمهای غذایی نو ظهور جدا خودداری نمایند زیرا این کار میتواند باعث صدمه و آسیب فراوان به آنها شود.
  14. [h=1]چه كسانی باید مكمل غذایی مصرف كنند؟[/h] یك مطالعه كشوری در سال 86 نشان داد كه بیش از 40 درصد از داروهای قاچاق، مربوط به مكمل های غذایی است كه به لحاظ پزشكی، مصرف و یا عدم مصرف آنها ضرورتی ندارد.علت اصلی تولید مكملها نیاز انسانهاست و بخش زیادی از مكمل های غذایی و دارویی با هدف كمك به ارتقای سلامت افراد تهیه می شود و از این نظر تولید این محصولات، خود ارزش بالایی دارد.مكملهای غذایی خصوصا در مناطق محروم كه سوء تغذیه رواج دارد و هنگام وقوع بحرانهای طبیعی مثل زلزله و سیل كه ممكن است مردم منطقهای را برای مدتی در معرض خطر كمبودهای تغذیه ای قرار دهد، بسیار حیاتی و ارزشمند است.علاوه بر این، مكملها اگر درست مصرف شوند، می توانند تا حد زیادی به توانمندی بهتر افراد در سال های بعدی زندگی كمك كنند؛ برای مثال در بسیاری از كشورها، مصرف مكمل كلسیم همراه با ویتامین D به صورت همگانی توصیه می شود. نباید فراموش كنیم كه تغذیه ی مناسب اصل اول است، ولی اگر به دلایلی تغذیه نتواند نیازهای ما را تامین كند، مصرف مكملها ضروری است. مصرف مكملهایی غذایی اغلب برای سنین بالای 60 سال در نظر گرفته می شود كه بدن افراد با كمبود هایی مواجه است. ولی هیچ ضرورتی در مورد مصرف مكملهای غذایی برای جوانان وجود ندارد، اما علاقمندی مردم به مصرف این مكملها، موجب رونق بازار این قبیل محصولات در داخل كشور شده است.مكمل وقتی به كمك فرد می آید كه مواد غذایی نتواند كامل كننده نیازهای سلولی انسان به ویتامین ها یا املاح باشد. در حقیقت پزشكان، مكمل های دارویی یا غذایی را با توجه به جنبه های مختلف فرد، شامل وضعیت سلامت، رشد، سن و عوامل دیگر تجویز می كنند. به دلیل این كه مواد موجود در مكمل ها، اغلب از ویتامینها و املاحی هستند كه معمولا در غذا وجود دارند.مكملهای دارویی، بخشی از مواد غذایی فشرده هستند كه تغذیه روزانه ما را كامل می كنند. این مواد كه به صورت قرص، دراژه، كپسول یا پودر در اختیار مصرف كننده قرار می گیرند که ما را به یاد داروهای شیمیایی می اندازند، ولی نقش دارویی ندارند و برای درمان بیماری یا تسكین درد استفاده نمی شوند.محققان بعد از سال ها پژوهش به این نتیجه رسیدهاند كه مكملهای غذایی در سالهای اخیر بیشتر مصرف می شوند. بنا بر آمار، یك سوم از مردم، مصرف كننده این مواد هستند.خانم های میانسال بیشتر از این مواد استفاده می کنند.آنچه جالب است، لیست این مواد و كاربرد آنهاست:مکمل ویتامین C در سرماخوردگی كمك می كند.مکمل A-C-E تقویت كننده سیستم ایمنی بدن، قلب و دستگاه گردش خون است.كلسیم ضدپوكی استخوان است.سِلن (سلنیوم )بر ضد سرطان عمل می كند.آلرژن برای اندام سازی و محافظت پوست استفاده می شود.دلایل زیادی برای استفاده از این مواد وجود دارد. این مواد می توانند قابلیت یادگیری و كارآیی فرد را افزایش داده و خستگیو سستی بدن را كاهش دهند. همچنین می توانند از بدن در مقابل بیماری های مختلف محافظت كنند و به خاطر کامل كردن تغذیه روزانه، انسان را دیرتر به مرحله افسردگی و پیری می رسانند. اگر تغذیه مناسب و مقوی باشد، تمام مواد لازم از جمله ویتامینها و مواد معدنی به بدن می رسند و نیازی به مصرف مكمل های غذایی نیست. این نكته روشن است كسانی كه تغذیه غلط دارند، نمی توانند با استفاده از این مواد، بدن خود را سالم نگه دارند؛ برعكس اگر تغذیه مناسب و مقوی باشد، تمام مواد لازم از جمله ویتامینها و مواد معدنی به بدن می رسند و نیازی به مصرف مكمل های غذایی نیست.از طرف دیگر در بعضی از بیماری ها می توان از این مواد استفاده كرد. در این مورد می توانیم بیماری هایی مثل دیابت، پوکی استخوان، بیماری های دستگاه گوارشی و سرطان را نام ببریم.همراه داروهای شیمیایی كه عوارض جانبی ناگواری مثل حالت تهوع، استفراغ و بی اشتهایی دارند، نمی توان از هر مکمل تغذیه ای استفاده كرد، در این مورد باید با متخصصین تغذیه مشورت كرد. در بعضی از مراحل زندگی و در شرایط ویژه، مواد غذایی لازم نمی توانند به طور كامل به بدن برسند؛ خانمهای باردار و شیرده و اشخاص مسن در این گروه قرار دارند.ویتامینها، مواد معدنی و سایر مواد تغذیه ای در فرم قرص یا دراژه می توانند در این مراحل تكمیل كننده تغذیه روزانه باشند.نتیجه اینكه یك تغذیه ی کامل و متنوع، تمام نیازهای بدن را برطرف خواهد كرد.كسانی كه به مقدار كافی میوه، سبزی، نان و غلات سبوسدار، شیر و لبنیات كم چربی مصرف می كنند مشكلی از نظر تغذیه نخواهند داشت.یك غذای مقوی به همراه ادویه و سبزیجات كافی بیشتر از مصرف قرص و پودر برای بدن سودمند خواهد بود.همشهری
  15. مسلمانان در سراسر جهان با آمدن ماه رمضان،علاوه بر پرداختن به واجبات و مستحبات دینی شان،این ماه را با آذینبندی خیابانها و پختن غذاهای مقوی خاص این ماه بالاخص انواع شیرینیجات، هرچه باشکوهتر برگزار میکنند. ماه مبارک رمضان، برای مسلمانان جهان از معنای خاصی برخوردار است. آنان در این ماه نه تنها به تزکیه نفس میپردازند بلکه با آذین بندی خانهها و خیابانهایشان، برگزاری مجالس افطار و پخت غذاهایی مخصوص این ماه که اکثرا غذاهای مقوی و شیرینی هستند، این ماه را هرچه باشکوهتر برگزار میکنند. همه مطالب ابن تاپیک برگرفته از این سایت است loghme.com
  16. بهار و تابستان برای بعضیها فصل آبریزش بینی و سوزش چشم و خلاصه حساسیت است. برای تسکین این مشکل احتمالاً دارو مصرف میکنید. با این حال بهتر است بدانید که مواد غذایی متعددی میتوانند برای تسکین علائم مشکلتان مفید باشند. مواد غذایی چگونه با آلرژی مقابله میکنند؟ زمانی که مواد آلرژیزا، گردهی گلها، کپکها، آکارینها و غیره با بینی فردی که مستعد آلرژی است تماس پیدا میکنند، بدن وی در معرض حساسیت قرار میگیرد. سلولهای ایمنی، یک ترکیب شیمیایی به نام هیستامین آزاد میکند که باعث بروز بیشترین علائم حساسیتی میشود. البته این علائم حساسیتی نیز با هدف ممانعت از ورود آلرژنها ایجاد میشوند؛ یعنی اینکه بدن با بروز فرآیندهای التهابی از نفوذ آلرژنها یا همان مواد آلرژیزا پیشگیری میکنند. در نتیجه فرد مستعد آلرژی با تغییراتی مانند خارش چشم و تورم سینوسها مواجه میشود. علاوه بر این هیستامین باعث ترشح مایعاتی در مجاری بینی میشود و درست به همین دلیل آبریزش بینی و خارش گلو، شروع و استارت عطسهها هم زده میشود. این هم روش دیگر بدن برای مقابله با ترکیبات مهاجم و بیگانه است. در بیشتر موارد مواد غذایی باعث تسکین این آلرژیها میشود به طوری که با التهابها مقابله کرده و یا اینکه باعث تسکین سیستم ایمنی بدن میشوند. مواد غذایی ضد آلرژی ماهی آزاد و ماهیهای چرب دیگر ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد و ماکرو جزو اولین مواد غذایی مقابلهکننده با آلرژی هستند. به خاطر اینکه حاوی میزان قابلملاحظهای اسیدهای چرب امگا 3 هستند که التهابهای عامل علائم آلرژی را کاهش میدهند. نتایج پژوهشهای متعدد نشان میدهند کودکانی که از همان سنین پایین ماهی میخورند کمتر از بچههای دیگر در بزرگسالی به آلرژی دچار میشوند. مصرف ماهی به حفظ تعادل امگا 3 و امگا 6 بدن کمک میکند و همین تعادل تأثیر مثبتی روی عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد که در نتیجه به تسکین علائم آلرژی منجر میشود. نتایج پژوهشهای محققان استرالیایی که روی 500 کودک 8 ساله انجام شده است نشان میدهد کودکانی که در هفته حداقل یک مرتبه ماهی میخورند 80 درصد کمتر در معرض آلرژی به گردهی گلها و تب یونجه قرار میگیرند. توصیه میکنیم هفتهای یک یا دو مرتبه ماهی آزاد، تن یا ماکرو میل کنید. اگر میخواهید میزان امگا 3 بدنتان را بیشتر کنید میتوانید از مکملهای امگا 3 نیز استفاده کنید. توصیه میکنیم اول با پزشکتان مشورت کنید. سیر سیر یک درمان طبیعی جهانی است. این مادهی غذایی سرشار از آنتیاکسیدانهاست و به نظر میرسد که برای حفاظت از سیستم ایمنی بدن در برابر تب یونجه بسیار موثر عمل میکند. محققان معتقدند که میزان بالای آنتیاکسیدانهای مصرفی باعث کاهش علائم حساسیتی میشود. توصیه میکنیم به غذاهایتان سیر تازه بزنید. میتوانید یک حبه سیر را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و در طول روز مانند قرص میل کنید. در این صورت سیر در معده تجزیهشده و آنتیاکسیدانهای آن به خوبی آزاد میشوند. پیاز پیاز سرشار از آنتیاکسیدان «کرستین» است که به تسکین التهاب و پیشگیری از ترشح هیستامین کمک میکند. علاوه بر این، کرسیتین باعث افزایش جذب ویتامین c در بدن میشود. باید بدانید که ویتامین c نیز جزو آنتیاکسیدانهای تقویتکننده سیستم ایمنی بدن محسوب میشود. این آنتیاکسیدان همچنین میتواند در غشای سلولی تثبیتشده و به این ترتیب از حساسیت آنها به آلرژنها بکاهد. توجه داشته باشید که سیب با پوست، توتها، انگور قرمز و چای نیز از منابع خوب این آنتیاکسیدان هستند. توصیه میکنیم به سالادها، خورشها و کلا غذاهایتان پیاز بیشتری بزنید. ماست باکتریهای زندهی موجود در محصولات تخمیر شده مانند ماست و کفیر به افزایش سلامت فلور روده کمک میکند که این مسئله به افزایش مقاومت سلولهای ایمنی بدن منجر میشود. این مواد غذایی به بدن کمک میکنند تا گلبولهای سفید و آنتیکورها و همچنین فاکتور رشد بیشتری تولید کنند. این ترکیبات نیز تأثیر مثبتی روی کاهش عکسالعملهای بدن به ترکیبات آلرژیزا دارند. نتایج پژوهشهای محققان ایتالیایی نشان میدهند تولید هیستامین در بدن افرادی که به مدت 4 ماه روزانه دو فنجان (500 میلیلیتر) ماست مصرف کردهاند به میزان دو برابر کمتر از افرادی است که روزانه شیر کمچرب خوردهاند. علاوه بر این علائم آلرژیک آنها نیز به مراتب کمتر بوده است. همچنین محققان معتقدند کودکانی که مادرانشان در دورهی بارداری به طور مرتب ماست و دیگر محصولات غذایی سرشار از پروبیوتیکها مصرف کردهاند کمتر در بزرگسالی به مشکل آلرژی مبتلا میشوند. توصیه میکنیم روزانه دو فنجان ماست یا یکی دیگر از محصولات تهیهشده از شیر تخمیر شده میل کنید. برچسب محصولات را به دقت مطالعه کنید و آنهایی را خریداری کنید که حاوی ترکیباتی مانند لاکتوباسیلوس، بیفیدوباکتریوم و باسیلوس کلوسی باشد. بادام، جوانهی گندم و سبزیجات برگ سبز نتایج پژوهشی که در آلمان و روی نزدیک به 1700 بزرگسال غیر مبتلا و مبتلا به تب یونجه انجامشده نشان میدهد تأثیر این بیماری در افرادی که مواد غذایی سرشار از ویتامین ای (10 تا 13 میلیگرم در روز) مصرف میکنند به میزان 30 درصد کمتر از افرادی است که از این مواد غذایی مصرف نمیکنند. توصیه میکنیم تا جایی که میتوانید مصرف سبزیجات برگ سبز، غلات کامل، میوههای صدفی (بادام و غیره) و همچنین آووکادو را بیشتر کنید. 30 گرم بادام حدود 7 میلیگرم ویتامین e به بدن میرساند. علاوه بر این، یک فنجان اسفناج پخته، 2 میلیگرم و دو قاشق غذاخوری جوانهی گندم حدود 2.5 میلیگرم از این ویتامین را نصیب بدن میکند. منبع: تبیان
  17. من به تازگی وضعیت چاقی را تجربه کرده ام ابتدا فکر می کردم که سبک زندگی شلوغ پلوغ من باعث شده که به این وضعیت دچار شوم اما پس از مدت کوتاهی متوجه شدم که دلیل اصلی بوجود آمدن این وضعیت، غذاهایی است که مصرف می کنم با وجود اینکه برای رسیدن به اهدافم تاریخهایی تعیین کرده بودم، اما وعدههای غذایی که برای خودم آماده میکردم اصلاً مغذی نبودند بهمین دلیل من در مورد بهترین غذاهایی که میتوانند به ما انرژی بدهند تحقیقی کردم و پنج انتخاب برتر را برگزیدم مصرف غذاهای معرفی شده در زیر، باعث افزایش تدریجی و طولانی مدت انرژی شما خواهند شد پس دیگر برای اینکه سطح انرژیتان را بالا نگاه دارید نیازی نیست دائم چیزی بخورید جو این مادهی خوراکی، جزو سوپر غذاها به حساب میآید، غذایی که پشتیبان دستگاه گوارش ماست جو سرشار از ویتامین B1است که به تجزیه و تبدیل انرژی غذاهایی که میخوریم خیلی کمک میکند بسیاری پزشکان توصیه میکنند که بطور منظم جو مصرف کنید، نه فقط بخاطر تأثیرش بر انرژی شما، بلکه بخاطر اینکه قند خون شما را متعادل نگاه میدارد برای اینکه بلافاصله انرژی بگیرید، اولین غذایی که صبح مصرف میکنید باید همین مادهی غذایی باشد ماست نه تنها ماست یک خوراکی خوشمزه است، بلکه لطیف و خوش رایحه هم هست ماست، منبع غنی پروتئین و سرشار از پروبیوتیک است بدن شما براحتی ماست را هضم کرده، و آنرا فورا به منابع انرژی بدنتان منتقل میکند آنچه که ماست را به یک افزایش دهنده ی عالی انرژی تبدیل میکند، باکتری مفیدی است که بعنوان پروبیوتیک شناخته میشود هر وقت در روز که بخواهید میتوانید ماست بخورید در مصرف انواع ماست هم راحت باشید مثلا میتوانید آنرا با انواع جوانهها، میوهها و آجیلها ترکیب کرده و مزهاش را تغییر دهید اسفناج آیا میدانید که تمام قسمتهای کارتون ملوان زبل که به آن میخندیدید، واقعیت دارد؟ حداقل آن قسمت هایی که به اسفناج ربط داشت، واقعیت دارد دقیقا مانند ملوان زبل، شما هم میتوانید با مصرف اسفناج، روزی پر انرژی داشته باشید اسفناج سرشار از آهن، منیزیم و پتاسیم است تمام این اجزا، اسفناج را به منبعی غنی از ویتامین ب تبدیل می کند ویتامینی که پشتیبان انرژی شماست متخصصین تغذیه توصیه می کنند که هر روز اسفناج مصرف کنید اسفناج را فقط به سالاد اسفناج یا کنار بشقاب غذاهایتان محدود نکنید این غذای معجزه آسا را در سوپ، کباب، خوراک، اسموتی و غذاهای سرخ کردهتان هم بیفزایید جوانه ها و آجیل ها این غذاهای فوق مغذی، حاوی پروتئین کیفیت بالا و چربی های امگا۳ است تخم کدو، بادام و فندق، همه شان سرشار از منیزیم اند که با چربی احشائی مبارزه میکند بعلاوه اسید چرب امگا۳ یک منبع انرژی ممتاز است بنابراین سعی کنید تا هر روز چند آجیل یا مقداری جوانه بخورید همیشه مقدار کمی از این خوراکیها را در جیب یا کیفتان حمل کنید بدین ترتیب همیشه یک میان وعدهی سالم دم دستتان هست لوبیا به لوبیا، غذای سحرآمیز میگویند، دلیل خوبی هم دارد لوبیا در مقایسه با خوراکیهای دیگر به طور موثرتری با علائم چاقی می جنگد لوبیا دارای ساختار غذایی منحصر بفردی است کم چرب است، فیبر زیادی دارد، و توازن خوبی از کربوهیدرات و پروتئین فراهم می آورد لوبیا همچنین حاوی مقدار فراوانی مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم، فسفر، مس و آهن است تمام این مواد برای تولید انرژی ضروری است شما تقریبا می توانید لوبیا را به تمام وعدههای غذایی تان اضافه کنید چند بار در روز، میتوانید ترکیبات مختلف لوبیا با غذاهای دیگر را نوش جان کنید . منبع : تناسب اندام
  18. [h=1]مسمومیت غذایی در كودكان [/h] [h=3]مسمومیت غذایی[/h] مسمومیت غذایی نتیجه مصرف مواد غذایی آلوده به سموم مختلف مخصوصاً سموم میكروبی است. در عرض 3 تا 24 ساعت پس از مصرف غذای آلوده ( بسته به نوع سم ) علائم مسمومیت شامل دردهای شكمی ، تب ، استفراغ و اسهال آغاز می شود. اگر غذا با باكتری آلوده شده باشد، این باكتری ها سموم خود را ( به نام توكسین) ، داخل دستگاه گوارش آزاد می كنند و باعث آسیب مستقیم و التهاب مخاط دستگاه گوارش می شوند. باكتری های زیادی هستند كه سبب مسمومیت غذایی می شوند اما شایعترین آنها عبارتند از: سالمونلا، شیگلا ، استافیلوكوك وای. كولای (E.coli ) كه مورد آخر شایع ترین علت مسمومیت غذایی در بین شیرخواران به خصوص كودكانی است كه با بطری تغذیه می شوند. انواع مسمومیت های غذایی غیر باكتریایی عبارت ند از : علائم ناشی از خوردن مواد شیمیایی ، پاك كننده ها و برخی گیاهان سمی.در كودك، این شرایط بسیار جدی است زیرا ممكن است به سرعت باعث كم آبی بدن كودك شود. نخستین اقداماتی كه می توانید انجام دهید: 1- اگر كودك دچار اسهال و استفراغ شده، درجه حرارت بدنش را اندازه بگیرید و مطمئن شوید كه تب دارد یا نه؛ 2- مدفوع كودك را از لحاظ وجود خون و بلغم بررسی كنید؛ 3- كودك را در بستر بخوابانید و هیچ ماده غذایی به او ندهید اما آب بدنش را از طریق دادن محلول مایع درمانی خوراكی (ORS) كه به صورت پودر در داروخانه ها موجود است، حفظ كنید؛ 4- سعی كنید غذای آلوده ای را كه باعث بروز این علائم در كودك شده ، شناسایئی كنید؛ 5- در صورتی كه اسهال و استفراغ كودك بیش از 6 ساعت طول بكشد و از طریق رژیم انحصاری مایعات نتوانید علایم را كنترل كنید، هرچه سریعتر كودك را به پزشك یا نزدیكترین مركز درمانی برسانید؛ 6- ماده سمی مشكوك را با خود به نزد پزشك ببرید. [h=3]اقداماتی كه پزشك انجام می دهد:[/h] در اغلب موارد هیچ درمان خاصی به جز جایگزین كردن مایعات و نمكی كه از طریق اسهال و استفراغ دفع می شود، وجود ندارد. اگر كودك شما در معرض كم آبی ( دهیدرا تاسیون ) باشد، ممكن است پزشك ، وی را به بیمارستان ارجاع دهد تا مایعات را از طریق سرم دریافت دارد. اگر استفراغ كودك خیلی شدید باشد، ممكن است پزشك یك آمپول ضد تهوع برای كنترل استفراغ برای وی تجویز كند. [h=3]اقداماتی كه شما می توانید برای كمك به كودك خود انجام دهید:[/h] - ظرفی را نزدیك كودك قرار دهید تا در صورت بروز تهوع از آن استفاده كند و نیاز نباشد كه مرتب به دستشویی برود.- در صورتی كه كودك مبتلا به تب باشد، می توانید به وسیله كیسه یخ یا یك حوله خیس وی را خشك كنید و تب را پائین بیاورید؛ - نكات بهداشتی را رعایت كنید. مسمومیت غذایی در اغلب موارد یك بیماری عفونی است بنابراین حتماً پس از رفتن به دستشویی دستان كودك را بشوئید و خود نیز پس از تعویض كهنه كودك دستان خود را بشویید ؛ - برای جلوگیری از بروز مسمومیت غذایی تمام غذاهای پخته شده را در یخچال نگه دارید و هنگام مصرف ، آنها را كاملاً گرم كنید . سالمونلا در غذاهای گرم نیز وجود دارد اما حرارت بالا آن را از بین می برد؛ - غذاهای یخ زده و بخصوص مرغ را قبل از پختن به خوبی گرم كنید و مطمئن شوید كه كاملاً پخته شده اند؛ - به محض آن كه اشتهای كودك برگشت و تقاضای غذا كرد ، از غذاهای سریع الهضم مثل سوپ ، ماست، ژله و غذاهای بدون چربی استفاده كنید. اثر بیماری اغلب ظرف یك هفته برطرف می شود؛ - غذاهایی را كه كودك طی 24 ساعت گذشته مصرف كرده ، بررسی كنید و هر غذایی را كه به آلوده بودنش شك دارید دور بریزید. تبیان
  19. آیا می خواهید جوشهای صورت خود را کاهش دهید؟ چند توصیه در مورد رژیم غذایی که مصرف می کنید به شما کمک می کند که چهره زیباتری داشته باشید. به گزارش مجله اینترنتی کام به کام به نقل از Healthline ؛ هیچ شکی در این نیست که رژیم غذایی پر از میوه و سبزیجات به شما کمک می کند که کمری لاغر داشته باشید، اما مطالعات جدید نشان می دهد که این نوع رژیم غذایی در کاهش جوشهای صورت بسیار موثر است. غذاهای سالم بخورید و انوقت خواهید دید که چگونه صورت شما ۲۰ درصد زیباتر شده است. اما این هرگز به معنای جایگزین کردن این رژیم به جای رژیم مراقبتی پوست و یا مراجعه به متخصص پوست، که می تواند دلیل اصلی جوش صورت شما را تشخیص داده و داروهای مناسب را به شما تجویز کند، نیست. این رژیم غذایی را مصرف کنید: بیل بری به نقل از دکتر ایبرتینگ متخصص پوست “این نوع تمشک سرشاراز منابع آنتی اکسیدان است، که باعث کاهش التهاب پوست می شوند، که خود یکی از دلایل اصلی آکنه است”. در حالیکه بیل بریها گزینه های طلایی هستند پیدا کردن آنها بسیار دشوار است. هرچند اکثر میوه ها و سبزیجات دارای مقادیری از آنتی اکسیدان ها هستند اما تمشکهای آبی منابع فوق العاده ای از انتی اکسیدانها را دارند. دکتر ایبرتینگ می گوید” میوه و سبزیجات بخورید و از دسرها پرهیز کنید ”تنقلات به گفته دکتر ایبرتینگ تنقلات سرشار از امگا ۳ هستند که گفته می شود التهاب را کاهش می دهند، اگر چه هنوز مطالعاتی وجود ندارد که یک رابطه مستقیم بین اکنه و امگا ۳ برقرار کند. از نظر علمی امگا ۳ باعث ناپدید شدن التهاب در اطراف غده های چربی می شود، که می تواند همان التهاب صورتی رنگ اطراف اکنه باشد. ماهی محققان توانایی روغن ماهی را در مقابله با التهاب به عنوان یکی از دلایل اصلی اثبات شده در کاهش بیماری انسداد شریان بر می شمارند. که این توانایی فوق العاده- که به اسید های چرب موجود در امگا ۳ نسبت داده می شود- به این معناست که روغن ماهی می تواند کمک خوبی در معالجه آکنه باشد. ماهی های چرب مانند سالمون و شاه ماهی حاوی مقادیر بسیار زیادی از امگا ۳ هستند، اما مکمل روغن ماهی هم میتواند به شما کمک کند. خوردن این غذاها را محدود کنید شیر و لبنیات مطالعات بسیاری نشان می دهد که شیر بدلیل داشتن هورمونهای مختلف می تواند باعث آکنه شود. گفته می شود که این هورمونها باعث تحریک غده های چربی شده و منجر به جوش می شوند. در کل لبنیات کم چرب، پنیر خامه ای و پنیر محلی هم می توانند باعث جوش شوند.
  20. [h=1][/h] مهمترین نکته در ایجاد یک وعده غذایی سالم مصرف غذاهای طبیعی است و بهترین وعدههای غذایی میتواند نقش زیادی در سلامتی داشته باشد. به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ مواد غذایی در دنیا وجود دارند که به دلیل ارزش غذایی و برخوردار بودن از تمام ویتامینها مصرفشان در طول روز ضروری است و میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. در اینجا میتوانید تصاویری از خوشمزهترین و مقویترین غذاها را ببینید.
  21. بعد از بیدار شدن ناشتا: دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه : یک لیوان شیر . ساعت ده صبح :یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار:دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه دو عدد دلمه یا کوفته . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار: دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام :یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه دو قاشق سالاد الویه . نکته ها مطالعه شود . یک شنبه : بعد از بیدار شدن ناشتا: دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه : یک لیوان شیر . ساعت ده صبح :یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار:دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار :سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کفگیرو نیم معادل هشت قاشق برنج به همراه یک قطعه متوسط مرغ یا گوشت . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار: دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام :یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قوطی کبریت به همان اندازه و پهنا پنیر و سه عدد مغز گردو . نکته ها مطالعه شود . دوشنبه : بعد از بیدار شدن ناشتا : دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه : یک لیوان شیر . ساعت ده صبح : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار:دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه دو عدد کتلت یا معادل آن کوکو . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار: دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " و یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قطعه کوچک به اندازه دو انگشت کامل مرغ یا ماهی یا گوشت . نکته ها مطالعه شود . سه شنبه : بعد از بیدار شدن ناشتا : دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه : یک لیوان شیر . ساعت ده صبح : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار: دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کفگیر و نیم برنج معادل هشت قاشق ، به همراه یک قطعه گوشت مرغ یا ماهی یا یک سیخ کوبیده یا برگ . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار: دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " نصف پیتزا یا سه سیخ جگر به همراه یک نان ساندویچی . نکته ها مطالعه شود . چهارشنبه : بعد از بیدار شدن ناشتا : دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه: یک لیوان شیر . ساعت ده صبح :یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار:دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه سه چهارم سیخ برگ یا کوبیده یا دو عدد تخم مرغ . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار : دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک لیوان لوبیا پخته یا یک لیوان سوپ. نکته ها مطالعه شود . پنج شنبه : بعد از بیدار شدن ناشتا: دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه : یک لیوان شیر . ساعت ده صبح : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار: دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک و نیم کفگیر برنج معادل هشت قاشق، به همراه یک قطعه متوسط مرغ یا یک کفگیر و نیم عدس پلو یا لوبیا پلو . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار : دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " و یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک لیوان عدس پخته یا یک لیوان شیر به همراه دو عدد نان سوخاری. نکته ها مطالعه شود . جمعه: بعد از بیدار شدن ناشتا : دو لیوان آب هر چی گرمتر باشه بهتره ، به همراه دو قاشق آبلیمو میل می کنید ." هر لیوان یه قاشق " صبحانه : یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قاشق مربا یا عسل به همراه یک قوطی کبریک به همان اندازه و پهنا پنیر و یک استکان چای شیرینی که با یک قاشق شکر شیرین شده باشد . یک ساعت بعد از صبحانه: یک لیوان شیر . ساعت ده صبح : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . قبل از ناهار: دو لیوان آب به همراه یک عدد میوه . ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " به همراه یک کف دست نان " اگر لواش یا تافتون بود ، دو کف دست " به همراه یک قطعه متوسط مرغ یا ماهی یا گوشت . نکته ها مطالعه شود . دو ساعت بعد از ناهار : دو لیوان آب . عصرانه : یک عدد میوه به همراه یک لیوان چای که با دو حبه قند یا یک عدد بیسکوییت یا یک عدد خرما میل میشود . شام : سالاد به هر میزان که میل دارید " هر چه بیشتر بهتر " و یک کف دست نان " سه عدد سیب زمینی متوسط پخته . نکته ها مطالعه شود
  22. سوپ قارچ، غذايي سرشار از ويتامين در يك قابلمه 2 قاشق كره را روي حرارت متوسط آب كنيد. پياز را اضافه و تفت دهيد تا نرم و شفاف شود مواد لازم برای 4 نفر كره: 6 قاشق غذاخوری پیازكوچك خرده شده: یك عدد قارچ: 340 گرم آب مرغ: 4 پیمانه جعفری خرد شده: یك دسته سركه سفید: 2 قاشق غذاخوری نمك و فلفل: به میزان دلخواه. روش تهیه: در یك قابلمه 2 قاشق كره را روی حرارت متوسط آب كنید. پیاز را اضافه و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس قارچها را با باقیمانده كره اضافه كنید و 8 دقیقه تفت دهید. مواظب باشید كه پیازها قهوهای نشوند. آب مرغ را به جعفری اضافه كنید و بگذارید سوپ به جوش بیاید و بلافاصله شعله را كم كنید و بگذارید سوپ یك ساعت با شعله ملایم بجوشد. پس از یك ساعت جعفری خرد شده را اضافه كنید و بگذارید سوپ چند دقیقه خنك شود و سپس آن را در مخلوطكن بریزید تا كاملا نرم شود. سوپ را به قابلمه برگردانید، نمك و فلفل بزنید و دوباره حرارت شعله گاز را زیاد كنید تا به جوش بیاید و سپس سركه را به آن اضافه كنید. مخلوط را خوب هم بزنید و داخل ظرف مناسب بریزید. در فصل سرما سوپهای داغ میتواند بهترین پیش غذا باشد یا حتی به عنوان غذای اصلی استفاده شود. ارزش غذایی قارچ قارچ دارای ویتامینهای B1، B2، PP و D است و هیچگونه مواد قندی در خود ندارند و فاقد چربی است. پروتئین قارچ نزدیك به پروتئین گوشت بوده و میتواند جایگزین مناسبی برای بدن باشد. بعلاوه قارچ حاوی 5 ـ 4 درصد مواد نشاستهای و مقدار كافی ویتامین D است. این ویتامین باعث میشود كلسیم، جذب روده شده و بلافاصله در استخوانها وارد شود. افرادی كه در معرض پوكی استخوان قرار دارند بایستی به این ماده غذایی باارزش اهمیت بدهند. بیوتن و اسیدفولیك موجود در قارچ در سوخت و ساز بدن و مواد اصلی ژنها تاثیر بسزایی دارد. تمام این ویژگیها باعث شدهاند تا این غذا برای افرادی كه به مدت طولانی در بستر بیماری بوده و در اثر كمبود نور خورشید و نرسیدن ویتامین D به استخوانهایشان، دچار كمبود كلسیم شدهاند بسیار مناسب و به خاطر وجود ماده غذایی باارزشی چون قارچ توصیه میشود. البته به دلیل دیرهضم بودن قارچ، توصیه میشود زنان باردار و مادران شیرده از مصرف زیاد قارچ خودداری كنند. افرادی كه به كولیت روده یا نقرس مبتلا هستند هم نباید قارچ مصرف كنند، اما به افراد دیابتی، افرادی كه یبوست دارند و اشخاصی كه چاق هستند توصیه میشود این ماده باارزش غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهند. در ضمن قارچ در رفع خستگی و كمحوصلگی موثر و آرامبخش است.
  23. ​ دستورات غذایی جدید و خوشمزه با سیب زمینی با توجه به خواص سیب زمینی و اینکه این ماده غذایی برای حفاظت در برابر بیماریهای قلبی و عروقی و ساختن سلولهای عصبی بسیار مفید است غذاهایی حاوی این ماده را به شما توصیه میکنیم با توجه به خواص سیب زمینی واینکه این ماده غذایی برای حفاظت در برابر بیماریهای قلبی و عروقی و ساختن سلولهای عصبی بسیار مفید است غذاهایی حاوی این ماده را به شما توصیه میکنیم سوپ کلم تند مدت زمان پخت:45 دقیقه مواد لازم: پیازنازک تکه شده 1 عدد سیر خرد شده 3 حبه متوسط فلفل تند تازه 1-2 قاشق چایخوری گشنیز آسیا شده 2 قاشق چایخوری خردل خشک 1 قاشق غذاخوری آب مرغ یا سبزیجات 5 فنجان و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 2 قاشق غذا خوری سیب زمینی قرمز خردشده 2 عدد متوسط گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد متوسط کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک 3 فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان مقدار کافی طرز تهیه : یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت 5 دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا 5 دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید. سیب زمینی ادویه ای بخارپزشده مدت زمان پخت : 17 دقیقه مواد لازم : گوجه قرمز 3 عدد متوسط آب لیمو تازه 1قاشق غذاخوری سیر له شده 1 حبه مرزنجوش خرد شده تازه 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه 1 قاشق غذاخوری رزماری خردشده تازه 1قاشق چای خوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه : در یک ظرف بخارپز مقدار آب و نمک بجوشانید سر ظرف را محکم ببندید گوجه ها را خوب بشوئید و آنها را تکه تکه کنید و در بخارپز بریزید و تا 10 دقیقه بپزید البته بستگی به سایز گوجه دارد. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به آن اضافه کنید سپس مقداری چاشنی به آنها اضافه کنید . سیب زمینی پخته با سس قارچ و رزماری مدت زمان پخت : یک ساعت و نیم مواد لازم : سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط پیاز تکه تکه شده نصف یک پیاز متوسط سیرتکه شده 4 حبه قارچ تکه شده 2 فنجان آب جوش 1 فنجان رب گوجه 1 قاشق غذاخوری سبزیجات خشک شده 1 قاشق چای خوری رزماری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدارکافی طرز تهیه : فر را روی 375 درجه روشن کنید تا گرم شود سیب زمین ها رو خوب بشوئید با چاقو روی آن چند ضربه بزنید و آنها را حدود یک ساعت بپزید قارچ را در آب جوش بخیسانید تا نرم شوند بعد خرد کنید پیازها را روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مرتب به هم بزنید سیر را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس قارچها را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید بعد رب گوجه آب قارچ داغ ، سبزیجات خشک و رزماری اضافه کنید و 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک و فلفل آن را چاشنی دار کنید سیب زمینی های پخته را دو تکه کنید و با سس قارچ و پنیر آن را بپوشانید . پوره سیب زمینی با سیر مدت زمان پخت : 10 دقیقه مواد لازم : سیب زمینی 2 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری سیر له شده 3 حبه شیر کم چرب 3 قاشق غذاخوری نمک دریائی و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه : ته بخار پز به اندازه 2 اینچ آب بریزید سیر را له کنیدو بگذارید 5 دقیقه بماند . سیب زمینی ها را به اندازه 2/1 اینچ همراه با پوست تکه کنید و 10 دقیقه آنها را بخارپز کیند سیب زمینی با روغن زیتون ، سیر و شیر بکوبید . در اخر نمک و فلفل بریزید.
  24. برخي غذاها که با هم ترکيب مي شوند، عملکرد بهتري از خود نشان مي دهند و بهتر با بيماري مقابله مي کنند. به گزارش کام به کام به نقل از مجله شبانه باشگاه خبرنگاران: متخصصان تغذيه معتقدند غذاهايي که انسان ها طي نسل ها به خوردن آن ادامه مي دهند از جمله برنج و لوبيا يا گوجه فرنگي همراه با روغن زيتون مغذي تر و خوشمزه تر است. در اين مطلب به چند ترکيب غذايي مناسب اشاره شده که مغذي بودن آن را علم ثابت کرده است. تخم مرغ + پنير: ويتامين d موجود در زرده تخم مرغ، به جذب کلسيم لبنيات در بدن کمک مي کند و نه تنها براي استخوان ها بلکه براي سلامت قلب نيز مفيد است. گوجه فرنگي+ روغن زيتون : ترکيب مقابله کننده با سرطان و بيماري قلبي به نام کاروتنوئيد به وفور در گوجه فرنگي يافت مي شود. اين ماده قابل حل در چربي است و خوردن گوجه فرنگي با چربي ها مانند روغن زيتون باعث جذب بهتر آن در بدن مي شود. ماهي + سير: هر دوي اين مواد با بيماري و التهاب مقابله مي کند. نتايج بررسي ها نشان مي دهد مصرف ترکيب سير و ماهي با هم، ميزان کلسترول مضر خون را کاهش مي دهد. شکلات + شاتوت: محققان دريافته اند هنگامي که شاتوت همراه با شکلات مصرف شود، فلاوانوئيد (کورستين در شاتوت و کاتکين در شکلات) که با بيماري مقابله مي کند قويتر مي شود و در رقيق کردن خون و بهبود سلامت قلب موثرتر است. زردچوبه+ فلفل سياه: زردچوبه داراي خاصيت ضدالتهابي است که براي مقابله با سرطان، بهبود عملکرد کبد، کاهش کلسترول و پيشگيري از بيماري آلزايمر مفيد است. ترکيب کردن زردچوبه با فلفل سياه باعث مي شود بدن کورکومين (ماده فعال در زردچوبه) را هزار بار بيشتر جذب کند. جو دو سر+ پرتقال: فنولز، نوعي ترکيب گياهي در جو دو سر و ويتامين c در پرتقال کلسترول مضر را کاهش مي دهد. هنگامي که اين دو ماده با هم خورده شود در پيش گيري از بيماري قلبي ۴ برابر کارآيي بيشتري دارد. ليمو و اسفناج: ويتامينc در ليمو ترش به جذب آهن گياهي موجود در اسفناج کمک مي کند. اين ماده معدني از بروز بدخلقي پيش گيري مي کند. لبو و نخود: نخود منبع عالي ويتامين b6 است که به بدن در جذب منيزيم موجود در لبو کمک مي کند. ويتامين b6 در انتقال منيزيم به غشاي سلولي نيز موثر است. اين ماده مغذي هم به گونه اي عمل مي کند که علايم قاعدگي و adhd را کاهش مي دهد. چاي سبز و ليمو: ويتامين c ليمو شيرين باعث جذب مقدار بيشتري کاتکينز(نوعي آنتي اکسيدان) موجود در چاي سبز در بدن مي شود. سرکه+ برنج: سرکه، قابليت برنج در افزايش ميزان قند خون را بين ۲۰ تا ۴۰ درصد کاهش مي دهد.
  25. عادتهای بد غذایی و شیوه ترک آنها اراده ضعیف عامل اصلی پرخوری و در نتیجه اضافه وزن است. اگر اراده کنید می توانید از شر چاقی و اضافه وزن خلاص شوید. برخی افراد بدون اینکه متوجه باشند، عادات غذایی بدی دارند، عاداتی مانند نخوردن صبحانه، خوردن تنقلات هنگام تماشای تلویزیون و …؛ این عادات که کم اهمیت به نظر می رسند، می توانند عامل اصلی اضافه وزن در افراد باشند. در ادامه مطلب به برخی عادات غذایی اشتباه و شیوه مقابله با آن ها اشاره خواهیم کرد. غذاخوردن در ظروف بزرگ طبق تحقیقات انجام شده توسط برایان وانسینک -دکترای روانشناسی تغذیه از دانشگاه کورنل، ظروف بزرگ،بدون اینکه متوجه شویم ما را به بیشتر خوردن تشویق می کنند. وی در مطالعات خودمتوجه شده که علاقمندان به سینما که پاپ کورن هایی در بسته بندی های بزرگ را هنگام تماشای فیلم می خوردند، ۴۵ درصد بیشتر از افرادی که پاپ کورن هایی با بسته بندی کوچک -محتوی همان مقدار پاپ کورن- می خورند، عادت به زیاد خوردن پیدا کرده اند. راه حل:در ظروف کوچک غذا بخورید. بشقاب بزرگ شام خود را با ظرف سالاد عوض کنید. هرگز مستقیماً در ظروف بسته بندی شده غذا نخورید. مراجعه به یخچال در نیمه های شب رسم غذا خوردن در شب،ایده ی خوبی برای کم کردن وزن نیست. نتایج آزمایشات انجام شده روی حیوانات، اشتباه بودن این عقیده را اثبات می کند. طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه Northwestern، موش هایی که به جای خوابیدن، بیشتر وقت خودرا به خوردن غذاهای چرب می گذراندند، در مقایسه با سایر موش ها، به صورت قابل توجهی دچار افزایش وزن می شدند. راه حل:با خود تمرین کنید و به خود بقبولانید که پس از خوردن شام، ورود به آشپزخانه تا فردا صبح ممنوع است. سپس باخیال راحت مسواک زده و به رختخواب بروید. در صورتی که در نیمه های شب گرسنه شدید،۱۰ دقیقه صبر کنید. اگر واقعا گرسنه بودید می توانید یک برش میوه بخورید.
×
×
  • جدید...