رفتن به مطلب
برای استفاده از انجمن و عضـویت کلیک کنید.
COMBECOM

جستجو در تالارهای گفتگو

در حال نمایش نتایج برای برچسب های 'فرنگی'.



تنظیمات بیشتر جستجو

  • جستجو بر اساس برچسب

    برچسب ها را با , از یکدیگر جدا نمایید.
  • جستجو بر اساس نویسنده

نوع محتوا


تالارهای گفتگو

  • تالارهای گفت و گو كام به كام
    • انجمن کامپیوترو اینترنت
    • انجمن موبایل و پی دی ای
    • انجمن خودرو و رانندگی
    • انجمن دانشگاه و تحصیل
    • انجمن اخبار ایران و جهان
    • انجمن فرهنگ و هنر
    • انجمن خانواده و زیبایی
    • انجمن جهانگردی و توریستی
    • انجمن سرگرمی
    • انجمن روابط عمومي كام به كام

Product Groups

  • مدیریت محتوای کام به کام
    • اسکریپت ها
    • پلاگین ها
    • قالب ها
  • فضای میزبانی

دسته ها

  • نرم افزار کامپیوتر

دسته ها

  • راهنمای سایت

جستجو در ...

نمایش نتایجی که شامل ...


تاریخ ایجاد

  • شروع

    پایان


آخرین بروزرسانی

  • شروع

    پایان


فیلتر بر اساس تعداد ...

تاریخ عضویت

  • شروع

    پایان


گروه


درباره من

12 نتیجه پیدا شد

  1. معرفی دانه های گوجه فرنگی به عنوان یک آسپرین طبیعی ، محققان ماده ای را در دانه های گوجه فرنگی کشف کرده اند که به عنوان یک آسپرین طبیعی شناخته می شود.تحقیقات نشان میدهند دانه های گوجه فرنگی میتوانند به عنوان جایگزین طبیعی آسپرین کاربرد داشته باشند.دانشمندان در دانه های گوجه فرنگی ماده ای را پیدا کردند که میتواند با پیشگیری از لخته شدن خون در بدن به گردش طبیعی خون انسان کمک کرده و به نوعی عملکرد قرص آسپرین را شبیه سازی کند. هم اکنون بسیاری از افراد در سراسر جهان روزانه آسپرین مصرف میکنند تا از لخته شدن خون پیشگیری کنند، این در حالی است که مصرف این دارو میتواند عوارض زیادی مانند خونریزی معده را به همراه داشته باشد. آزمایشات نشان میدهند 3 ساعت بعد از مصرف این ماده گردش خون بدن به حالت یکنواخت درمی آید و اثرات آن تا 18 ساعت در بدن باقی میماند. البته این یافته ها به این معنی نیستند که شما مجازید مصرف آسپرین را خودسرانه قطع کنید. parsnaz.ir
  2. فکت گرافی – ۵ روش برای خوردن گوجه فرنگی در این مطلب از خواص گوجه فرنگی براتون گفتیم و اینکه چرا باید این میوه خوشمزه و خوشرنگ رو در رژیم غذایی تون جا بدین. امروز میخواهیم ۵ روش برای خوردن گوجه فرنگی پیشنهاد بدیم که تهیه کردنشون کار ساده ای هست.
  3. آکنه و جوش در هر سنی ممکن است روی پوست افراد ظاهر شود ، برخی اعتقاد دارند که آکنه تنها مختص دوران بلوغ می باشد اما بسیاری افراد را مشاهده می کنیم که حتی در جوانی و میانسالی صورت هایی پر جوش و اکنه دارند و از این مشکل رنج می برند. در این مقاله طرز تهیه و استفاده ی یک ماسک خانگی ساده که ضد آکنه می باشد را به شما ارائه می دهیم : مواد لازم برای تهیه ی ماسک ضد اکنه: ۲ عدد گوجه فرنگی تازه ۱ قاشق چای خوری عسل طرز تهیه و استفاده ی ماسک : گوجه فرنگی ها را پوره کنید و با عسل به خوبی مخلوط کنید و روی صورت تمیز و بدون آرایش خود کاملا بمالید و پس از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صورت خود را با آب سرد بشویید. این کار را هفته ای یک بار انجام دهید ، این ماسک علاوه بر از بین بردن جوش ها ، پوست را شاداب و با طراوت می کند و همچنین جای جوش های قدیمی را نیز از بین می برد. آرایشیک
  4. مواد لازم :[TABLE=class: zebra, width: 295, align: center] [TR] [TD=class: center, align: center] تره فرنگی درشت[/TD] [TD=class: center, align: center] يك كيلوگرم[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center] پياز[/TD] [TD=class: center, align: center] سه عدد[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center] گوشت چرخ كرده[/TD] [TD=class: center, align: center] 100 گرم[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center]برنج پخته[/TD] [TD=class: center, align: center] دو پيمانه[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center] نعنا، شويد و جعفری خرد شده[/TD] [TD=class: center, align: center]از هر كدام دو قاشق غذاخوری[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center]رب گوجه فرنگی[/TD] [TD=class: center, align: center]دو قاشق سوپخوری[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center]هويج بزرگ[/TD] [TD=class: center, align: center]يك عدد[/TD] [/TR] [TR] [TD=class: center, align: center]نمك و فلفل و روغن زیتون و آب[/TD] [TD=class: center, align: center]به ميزان لازم[/TD] [/TR] [/TABLE] طرز تهيه:قسمت سفيد ترهفرنگي را از بالا تا پايين به صورت عمودي برش زده طوري كه فقط به مغز آن برسيد و آن را بيرون آوريد و در مقداري آب و نمك بپزيد تا نرم شود. بقيه مواد را به غير از هويج با هم مخلوط كنيد و در تابه تفت دهيد. ساقههاي ترهفرنگي را به آرامي از هم جدا كنيد و در هر ساقه كمي از مايه دلمه در راس آن قرار داده و مانند سمبوسه مثلثي ببنديد. هويج را حلقهاي كرده و كف قابلمه كنار هم چيده و دلمهها را روي آن قرار دهيد. مقداري آب و نمك و كمي روغن زيتون به آن اضافه كنيد و با در بسته اجازه دهيد دلمهها بپزند.منبع : sooran.com
  5. آشنایی با روش تهیه کوکوی پنیر، نعنا و نخودفرنگی کوکوی پنیر، نعنا و نخود فرنگی را با سس گوجهفرنگی میل کنید. مواد لازم برای 4 نفر: نخودفرنگی منجمد: 2 پیمانه پنیر فتا: 200 گرم، خرد شود. برگهای تازه نعنا: یک قاشق سوپخوری، خرد شود. پیازچه: 4 عدد، ریز خرد شود. سس گوجهفرنگی: مقداری هنگام سرو مایه خمیری پایه: آرد: دو سوم پیمانه تخممرغ: 2 عدد شیر: نصف پیمانه طرز تهیه: • برای تهیه خمیر پایه: آرد را درون کاسهای الک کرده سپس در وسط آن سوراخی ایجاد کنید. در ظرفی جداگانه شیر و تخممرغ را با هم مخلوط کرده سپس آن ا درون سوراخ ایجاد کرده در ظرف آرد بریزید و خوب آنها را هم زده تا نرم و یک دست شوند. • نخود فرنگیها را درون کاسهای ریخته و آنها را به صورت پوره درآورید. نخود فرنگی، پنیر فتا، نعنا و پیاز را به مایه خمیری اضافه کنید. • روغن را درون تابهای روی حرارت متوسط گرم کنید. برای هر کوکو یک قاشق پر، از مخلوط برداشته و درون روغن ریخته و هر طرف کوکوها (4 کوکو) را به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شده و خوب بپزند حرارت دهید. • مراحل فوق را برای تهیه 16 عدد کوکو تکرار کنید. • کوکوها را با سس گوجهفرنگی میل کنید
  6. negar

    ویفر های یخی توت فرنگی

    مواد لازم: ژلاتین ۳ ورق (۶ گرم) توت فرنگی (پوره شده) ۲۰۰ گرم شکر ۷۵ گرم ماست توت فرنگی ۵۰ گرم) بستنی وانیلی (نرم شده) نیم لیتر توت فرنگی (نگینی خردشده) ۱۰۰ گرم بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی به تعداد لازم روش تهیه: ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود. پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظپلاستیکی کشیده اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود. پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنیدنوش جان.
  7. [h=1]نخستین مدال ایران در مسابقات کشتی فرنگی قهرمانی آسیا/ کریمفر برنز گرفت[/h] کشتیگیر وزن 85 کیلوگرم کشورمان نخستین مدال فرنگی کاران ایران در مسابقات قهرمانی آسیا را به دست آورد. به گزارش روابط عمومي مجله اينترنتي كام به كام به نقل ازخبرگزاری خبرآلاین؛، در روز نخست رقابتهای کشتی فرنگی قهرمانی آسیا که میزبانی کشور قزاقستان برگزار می شود، مجتبی کریمفر موفق شد حریف قرقیزستانی خود را با نتیجه 7 بر صفر شکست دهد تا تنها مدال کشورمان در روز اول را به دست آورد. پیش از این محسن حاجیپور و محمد کریمی کشتی گیران وزن 59 و 71 کیلوگرم کشورمان با شکست برابر حریفان از دور رقابت ها کنار رفتند. رقابتهای اوزان 66، 75، 80، 98 و 130 کیلوگرم، فردا (یکشنبه) پیگیری خواهد شد.
  8. [h=1]رقابت های کشتی فرنگی قهرمانی آسیا / نمایندگان سه وزن اول ایران حریفان خود را شناختند[/h] نمایندگان سه وزن اول کشورمان حریفان خود را در رقابت های کشتی فرنگی قهرمانی آسیا در آستانه قزاقستان شناختند. به گزارش روابط عمومي مجله اينترنتي كام به كام به نقل ازخبرگزاری خبرآنلاین و به نقل از روابط عمومی فدراسیون کشتی، در وزن 59 کیلوگرم محسن حاجی پور در دور نخست به مصاف سی لایک ولیهان از چین می رود و در صورت برتری در دور دوم با برنده مبارزه شاری زودا از تاجیکستان و کانی بیک ژولچو بیکوف از قرقیزستان مسابقه می دهد. در این وزن 13 کشتی گیر حضور دارند. کشتی گیران کره جنوبی، ازبکستان و قزاقستان در گروه حاجی پور قرار دارند. در وزن 71 کیلوگرم که 10 کشتی گیر وزن کشی کردند، محمد کریمی در دور نخست کارات توگولبایف از قرقیزستان می رود و در صورت پیروزی در دور دوم با برنده دیدار دلشاد تاردیف از ازبکستان و تسوتومو فوجی مورا از ژاپن مسابقه می دهد. در وزن 85 کیلوگرم مجتبی کریم فر در دور نخست به مصاف رستم اس ساکالوف از ازبکستان می رود و در صورت برتری در دور دوم با مینگ لین از تایوان مبارزه می کند. در این وزن 11 کشتی گیر وزن کشی کرده اند. این مسابقات از ساعت 8:30 دقیقه فردا(شنبه) در شهر آستانه قزاقستان آغاز می شود. رقابت های وزن 66 کیلوگرم، 75 کیلوگرم، 80 کیلوگرم، 98 کیلوگرم و 130 کیلوگرم روز یکشنبه برگزار می شود.
  9. ارقام خوب گوجه: کلاستر، چری (گیلاسی)، کالیبرا، کنزو، باربارا بهترین PH خاک برای کشت گوجه فرنگی 5/5 تا 8/6 متوسط جوانه*زنی بذر گوجه فرنگی: 6-4 روز برداشت محصول: 70-60 روز بهترین درجه حرارت برای جوانه*زنی: 30-25 سانتیگراد زمان انتقال نشاء به زمین اصلی زمانی است که ارتفاع بوته 30-20 سانتیمتر شود. برای کشت نشاء در زمین اصلی حفره*هایی با فاصله 60-40 ایجاد می*کنند. اگر تراکم بوته بصورت 5/2 بوته در متر مربع در نظر گرفته شود برای هر هکتار نیاز به 25000 بوته وجود دارد. درجه حرارت مناسب برای رشد و گلدهی گوجه فرنگی در روز 25-21 درجه سانتیگراد و در شب 19-17 درجه سانتیگراد است. در حالت معمولی گوجه هر 2 روز یکبار یا یک روز در میان آبیاری می*شود. در هوای سردتر هر 7 یا 8 روز یکبار آبیاری انجام می*شود. سه عنصر اصلی برای گوجه فرنگی: فسفر ـ پتاسیم ـ ازت آمار تولید گوجه در ایران 400-300 تن در هکتار است. در دنیا 800-700 تن در هکتار است. بهترین حالت برای برداشت میوه رسیده سفت است که به رنگ قرمز روشن (صورتی) است. برای بسته*بندی میوه*های از جعبه*های پلاستیکی استفاده شود بهتر است. برخی از روشهای تربیت بوته: 1 ـ روش سنتی خوابانیدن ـ روش متوالی قوسی ـ روش پرورش روی سیم با ارتفاع بلند ـ روش کشت بینابینی ـ روش قلابی بذر گوجه ردکلاد برای نواحی گرم مناسب است. بذر گوجه ردتاپ دارای بوته*های بلند، میوه درشت کروی شکل و محصول فراوان است. بذر گوجه اوربانا دارای محصول فراوان، خوش رنگ و خوشمزه می*باشد. هرس اولیه زمانی است که بوته 30 سانتیمتری می*شود. هرس در گوجه هر 3 روز یکبار انجام شود. هر بوته گوجه فرنگی در طول رشد 65 لیتر آب مصرف می*کند. روش تراوایی به دلیل افزایش بهره*وری آب مصرفی، ممانعت از رشد علفهای هرز و کاهش بیماریهای قارچی بهترین شیوه آبیاری گوجه است. میزان برداشت عناصر غذایی گوجه فرنگی با 90 تن عملکرد بیش از 260 کیلوگرم ازت (N ) , 100 کیلوگرم فسفر (P2O5) , 520کیلوگرم پتاسیم (K2O) , 40 کیلوگرم منیزیم , 60 کیلوگرم گوگرد و رقمی بیش از 100 کیلوگرم در هکتار کلسیم می*باشد . ولی مقدار برداشت عناصر ریز معدنی در مقایسه با عناصر پرمصرف بسیار کم و ناچیز است . مثلا برای برداشت 48 تن در هکتار گوجه فرنگی فقط 608 گرم مس (Cu), 535 گرم آهن (Fe)، 95 گرم منیزیم (Mn) ,60 گرم روی(Zn) و 28 گرم بر (B) برداشت می*گردد که در مقایسه با مقادیر عناصر پرمصرف بسیار ناچیز ولی مهم می*باشند. اطلاعاتی درباره کودهای شیمیایی 16 عنصر شیمیایی مورد نیاز برای رشد گیاه: عناصر H هیدروژن (از طریق آب)، C کربن (تزریق دی*اکسید کربن)، O اکسیژن (از طریق هوا) تقسیم*بندی عناصر غذایی: 1 ـ عناصر ماکرو (پر مصرف): N ازت، P فسفر، K پتاسیم، Ca کلسیم، Mg منیزیم، S گوگرد 2 ـ عناصر میکرو (کم مصرف): Fe آهن، Cu مس، Zn روی، Mn منگنز، B بر، Mo مولیبدن N (ازت) برای رشد رویشی، P (فسفر) برای گسترش ریشه*ها، K (پتاسیم) باعث افزایش مقاومت گیاه به آفات می*شود. N (ازت): بیشتر از سایر مواد غذایی در تغذیه گیاه مصرف می*شود و همواره در دوره رشد بصورت تدریجی مصرف شود. نیاز گیاهان به ازت زیاد است. راههای مصرف: آب آبیاری، محلول*پاشی روی برگ یا خاک قبل از کشت علائم کمبود: توقف رشد رویشی، تغییر رنگ برگ به سبز کم رنگ یا زرد، رنگ میوه*ها روشن، گل کوچک مانده و می*ریزد، رشد بیش از حد ریشه و قهوه*ای شدن ریشه. درمان کمبود ازت: کوددهی سرک ازت به خاک 50-20 کیلوگرم در هکتار یا محلول*پاشی اوره 500-200 گرم در 100 لیتر آب هر دو هفته یکبار در هنگام غروب خورشید. دو شکل کلی کودهای ازته: 1 ـ بصورت آلی: کودهای دامی، پودر استخوان 2 ـ بصورت معدنی: کودهای شیمیایی از قبیل نیترات آمونیوم، فسفات آمونیوم، اوره. مصرف بیش از حد ازت باعث بیماری قارچی مثل پیتیوم می*شود. K (پتاسیم): عامل مهم تسهیل در انتقال مواد غذایی و آهن است. گیاه را در برابر سرما و گرما و بیماری مقاوم می*کند. فسفر قبل از شروع کاشت مصرف می*شود. علائم: سطح میوه*ها غیر طبیعی می*شود. رنگ میوه نامناسب می*شود. درمان کمبود: بصورت سرک قبل از کشت یا محلول*پاشی با سولفات پتاسیم به میزان 2 در 1000 Ca (کلسیم): عمدتاٌ در برگ گیاهان وجود دارد. علائم کمبود: حاشیه برگها قهوه*ای و پیچدار شده و برگها کوچک باقی می*مانند. نوک ریشه*ها می*میرد و در قسمتهای باقیمانده ریشه زایده*هایی شبیه غده*های کوچک ساخته می*شود. درمان کمبود: محلول*پاشی با نیترات کلسیم 800 گرم در 100 لیتر آب P (فسفر): این عنصر به توسعه ریشه و رشد و باردهی گیاه کمک می*کند. علائم کمبود: برگها سبز تیره مایل به ارغوانی و بنفش، برگها کوچک و براق مانده و لکه*های قهوه*ای روی برگهای مسن ایجاد می*شود. پیچیدگی برگها به پشت درمان کمبود: استفاده از کود سوپر فسفات تریپل به میزان 20 گرم در هر متر مربع یا فسفات منوپتاسیم به مقدار 50-30 میلی*گرم در لیتر همراه آب آبیاری. Mg (منیزیم): این عنصر در ساختمان کلروفیل بکار می*رود. علائم کمبود: وجود لکه*های موجدار و قهوه*ای با ظاهری چروکیده، میوه*ها کوچک مانده و بافت میوه نرم می*شود. درمان کمبود: محلول*پاشی با سولفات منیزیم 2 کیلوگرم در 100 لیتر هر 2 هفته S (گوگرد): نقش گوگرد در تشکیل پروتئین و اسید آمینه است. درمان کمبود: استفاده از کود سوپر فسفات، سولفات آمونیوم، گل گوگرد، سولفات کلسیم عناصر میکرو (کم مصرف): Fe (آهن): این عنصر در ساخت و تولید سبزینه نقش مهمی دارد. علائم کمبود: رنگ برگهای جوان زرد روشن می*شود. احتمال سوختگی برگها درمان کمبود: محلول*پاشی سولفات آهن 150 گرم در 100 لیتر آب Mn (منگنز): نیاز گیاه به این عنصر کم است. کمبود و فراوانی منگنز هر دو سبب زردی گیاه می*شود. علائم کمبود: زرد شدن تمام سطح برگچه*ها و زرد شدن جوانه گلها، ایجاد نقاط سوخته روی برگها بصورت لکه*های مواج در آمدن درمان کمبود: محلول*پاشی سولفات منگنز 500 گرم در 100 لیتر آب یا 50 گرم در هر متر مربع Cu (مس): علائم کمبود: رشد گیاه متوقف، ارتفاع گیاه کم، وجود لکه*های زرد در قسمت میانی برگهای بالغ، میوه*ها کوچک هستند. درمان کمبود: محلول*پاشی با سولفات مس 1 گرم در لیتر به همراه 5 گرم در لیتر آهک Zn (روی): در رشد و میوه*دهی و مقاومت بوته در مقابل بیماریهای قارچی مؤثر است. علائم کمبود: کاهش گلدهی و ریزش گلها درمان کمبود: محلول*پاشی با سولفات روی 500 گرم در 100 لیتر آب B (بر): علائم کمبود: مرگ جوانه*ها و نقاط رشدی، ایجاد ظاهر پرپشت و بدشکل درمان کمبود: استفاده از 10 کیلوگرم بوراکس در هکتار یا محلول*پاشی بوراکس 100 گرم در 100 لیتر آب Mo (مولیبدن): علائم کمبود: ایجاد سوختگی در نوک و حاشیه برگها درمان کمبود: مصرف مولیبدات پتاسیم به میزان 150 میلی*گرم در متر مربع بصورت خاکی یا محلو*پاشی 1 گرم در لیتر Cl (کلر): علائم کمبود: پژمردگی گیاه درمان کمبود: استفاده از کلرور پتاسیم کودهای ماکرو 1 ـ کودهای ازته: کودهای آمونیاک و کودهای اوره بهترین نمونه کود اوره است. انواع کودهای آمونیومی: نیترات آمونیوم (جزء بهترین کود ازته)، سولفات آمونیوم، نیترات پتاسیم، نیترات کلسیم 2 ـ کودهای فسفره: سوپر فسفات تریپل و معمولی، اسید فسفریک (باز کننده لوله*ها در آبیاری قطره*ای)، فسفات*های آمونیوم. توجه: کودهای فسفره قبل از کشت مصرف می*شوند و مصرف سرک ندارند. 3 ـ کودهای پتاسه: کلرور پتاسیم، سولفات پتاسیم، نیترات پتاسیم کلسیم و گوگرد بصورت کود استفاده نمی*شوند و بیشتر همراه با کودهای دیگر مثلاٌ سولفات آمونیوم بکار می*روند. 4 ـ کودهای مخلوط: NPK کودی کامل است که در آب حل می*شود و در آبیاری قطره*ای استفاده می*شود. بعد از برداشت محصول هر 18 روز یکبار از کودهای کامل استفاده شود. سولفات روی جهت جلوگیری از برگ*سوزی در ترکیب با کود اوره بکار برده می شود. کودهای میکرو بصورت پودری و مایع هستند. بیشتر به صورت محلول در آب آبیاری و یا محلول*پاشی استفاده می*شوند. روشهای معمول کوددهی: 1 ـ اختلاط کود با خاک: مورد استفاده برای کودهای پایه NPK 2 ـ انحلال کود با آب آبیاری: برای کودهای اوره، نیترات آمونیوم، اسید فسفریک و نیترات پتاسیم کاربرد دارد. 3 ـ محلول*پاشی روی برگ: برای کودهای میکرو استفاده دارد. اگر شرایط آزمایش خاک وجود نداشته باشد می*توان از فرمول زیر استفاده کرد: نیترات آمونیوم 30-20 کیلوگرم یا سولفات آمونیوم 50 کیلوگرم یا اوره 25 کیلوگرم سولفات پتاسیم 50 کیلوگرم گوگرد 50 تا 100 کیلوگرم سولفات روی 5 کیلوگرم سولفات منیزیم 20-10 کیلوگرم سولفات مس 2 کیلوگرم سولفات منگنز 5 کیلوگرم فسفات آمونیوم 20-10 کیلوگرم عناصر اصلی مورد نیاز گوجه: ازت 370 کیلوگرم در هکتار فسفر 50 کیلوگرم در هکتار پتاسیم 680 کیلوگرم در هکتار منیزیم 290 کیلوگرم در هکتار کلسیم 45 کیلوگرم در هکتار از نظر کودهای شیمیایی نیاز گوجه بیشتر به ازت، فسفر و پتاس است. فسفات دی*آمونیوم: به ازای هر هکتار گوجه 300 کیلوگرم در نظر می*گیرند که قبل از کاشت به گیاه می*دهند. اوره یا نیترات آمونیوم: میزان مصرف در هر هکتار 300 کیلوگرم است که پس از سبز شدن گیاه بصورت نواری روی زمین پخش می*کنند. اگر دیازینون پودر با کودهای ماکرو مخلوط شود بهتر است. نیتروژن زیاد و پتاسیم کم در ترک خوردن میوه*ها نقش دارد. پوسیدگی انتهای میوه (گلگاه): به علت کمبود کلسیم است. کودهای سرک بعد از رسیدن بوته به 40 سانتیمتری و آغاز گلدهی طبق فرمول زیر قابل استفاده است: نیترات آمونیوم 680 کیلوگرم در هکتار در طول برداشت اسید فسفریک 160 کیلوگرم در هکتار در طول برداشت نیترات پتاسیم 560 کیلوگرم در هکتار در طول برداشت سولفات منیزیم 260 کیلوگرم در هکتار در طول برداشت گوجه فرم ازت نیتراته را به فرم آمونیومی آن ترجیح می*دهد. مصرف کلرور پتاسیم همزمان با رشد و زمان گلدهی حداقل 4 بار بیشترین تولید را ایجاد می*کند. در طول دوره رشد مخصوصاً زمانی که گل به میوه فندقه تبدیل شود نیاز به استفاده از کودهای میکرو می*باشد. کودهای میکرو بطور همزمان و بصورت محلول*پاشی روی برگها استفاده می*شود. در زمان میوه*دهی بوته*ها می*توان با استفاده از سولوپتاس بصورت خاکی و میزان 10 کیلوگرم در هر هکتار و از طریق آب آبیاری و یا دفاندر پتاسیم بصورت محلول*پاشی روی بوته*ها و نسبت 2 لیتر در هزار لیتر آب نیاز بوته را به پتاسیم برطرف کرد. کود مایع: زمان مصرف این کود بعد از دادن کود سرک هر 15 روز یکبار و حداکثر 2 یا 3 دفعه توصیه می*شود. آفات گوجه فرنگی آفات مهم گوجه فرنگی: شته ـ کنه و کرمها شته: برای مبارزه با شته علفهای هرز نابود شود. لانه مورچه*ها از بین برود. برگهای آلوده قطع شوند. نصب مقواهای زرد آغشته به مواد شیرین، مبارزه بوسیله سموم شته*کش مانند آزینفوس، آندوسولفان و پاراتیون کرم میوه: یکی از شایع*ترین آفات گوجه است که برای مبارزه با آن باید از سم کارباریل استفاده کرد. برای مبارزه با شب*پره زمستانی مقدار 800 گرم لیندین 25 درصد را با 80 کیلوگرم سبوس و دو حلب آب مخلوط نموده و به نسبت هر 60 کیلو طعمه در یک هکتار مصرف نماییم. برای مبارزه با شته یکی از سموم مالاتیون 50 درصد یا دیازینون 20 درصد به نسبت حدود 5/1 لیتر در هزار لیتر آب مخلوط کرده و مزرعه را سمپاشی نمایید. سم بی*متروزین یا چس برای نابودی شته*ها استفاده می*شود. بیماریهای شایع در گوجه فرنگی قارچ*کش: کاپتان ـ مانکوزب ساده*ترین روش قارچ*کشی: برای هر 1000 متر مربع 10 کیلوگرم گرانول ریدومیل با 2 کیلوگرم بنومیل مخلوط شده و به نسبت یکنواخت در سطح زمین پخش و شخم زده شود. رطوبت کم باعث کاهش رشد و عدم گرده*افشانی و رطوبت بالا باعث خفگی و پوسیدگی ریشه، زرد شدن برگهای پایینی، گل*ریزی، کاهش طول ساقه، پیری پیش از بلوغ و شیوع بیماریهای قارچی فیتوفتورا و ریزوکتونیا می*شود. شاخه*ها و خوشه*گلهای نزدیک به زمین حتماٌ حذف شوند برای اینکه بوته آفت و بیماری نگیرد. سمپاشی با قارچ*کش*های مختلف مانند کاپتان، تایرام، دودین و اکسی کلرور مس چند هفته قبل از برداشت. در زمان بروز پوسیدگی میوه یا خال سیاه (آنتراکنوز) از سموم مانکوزب و مانب باید استفاده کرد. در زمان بیماری بادزدگی (سوختگی شاخ و برگ) هر 10 روز باید سمپاشی صورت گیرد. اگر قسمتهای هوایی گیاه آسیب ببیند بیماری پژمردگی ورتیسیلیومی بروز کرده است که برای درمان آن باید از بنومیل یا کاربندازیم در پایه هر گیاه استفاده کرد. در صورت بروز بیماری لکه باکتریایی که لکه*هایی سیاه و برجسته روی میوه ظاهر می*شود باید از سموم مانب و زینب و داکونیل در زمان آلودگی استفاده کرد. نماتد خاک: ریشه*ها متورم شده و حالت کیست پیدا می*کند باید از متیل بروماید و متام سدیم استفاده کرد. بیماری فیتوفتور اینفستانس: روی برگها لکه*های نامنظم بی*رنگ که بعداًٌ قهوه*ای می*شود ظاهر می*گردد. سموم پیشنهادی: متالاکسیل، بنالاکسیل، سموم حاوی مس پیچیدگی برگها نیز ناشی از وجود کنه بر روی برگها می*باشد که برای مبارزه از کوزون استفاده می*کنیم. برای از بین بردن کرمهای خانواده اسفیجیده و کرم هلیوتیس از سم کارباریل استفاده می*شود. یکی از سفیدک*هایی که مشاهده شد سفیدک سطحی بود که به صورت لایه سفید رنگی در سطح برگ دیده می*شود که برای مبارزه با آن از دینو کاپ یا کاپتان استفاده می*شود. نوع دیگری از سفیدک ، سفیدک ظاهری می باشد که در زمانی که هوا گرم نباشد از گوگرد و در صورتی که هوا گرم باشد از کوزان استفاده می*شود که این سفیدک به صورت لایه*هایی سفیدرنگ در زیر برگ دیده می*شوند. از مانب نیز می*توان برای مبارزه با سفیدک*ها استفاده کرد. هنگام مشاهده علائم اولیه سوختگی زودرس از قارچ*کش*های حفاظتی از قبیل کاربامات*ها، کلروتالونیل، ترکیبات مسی به فاصله 7 روز در آب و هوای خنک و تا فاصله 10 روز در آب و هوای خشک استفاده گردد. برای مبارزه با بیماری فوزاریوم که رنگ برگهای گوجه را آجری متمایل به قهوه*ای می*کند می*توان بوته*های گوجه فرنگی را به فاصله هر 15 روز یکبار با فسفیمکس به نسبت 2 لیتر در 1000 لیتر آب بر روی بوته*ها سمپاشی نمود. لیست علف*کشهای موجود در بازار: پاراکوات، گراماکسون، توتریل، ترفلان، سونالان، سنکور، گالانت، بازاگراف
  10. negar

    بستنی با طعم توت فرنگی

    مواد لازم: توت فرنگی له شده=1 لیوان پر خاکه قند=50 گرم شیر=یک ونیم لیوان معمولی وانیل=نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ =3 عدد طرز تهیه: شیر را کمی بجوشانید بعد شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم می زنیم بعد از صافی رد کرده روی آتش ملایم بگذارید سفت که شد به طوریکه به قاشق بچسبد مایه حاضر است بعد در ظرف مناسب بریزید و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید کمی سفت شد با هم زن دستی هم بزنید و توت فرنگی را به آن اضافه کنید بستنی آماده است برای نگهداری بستنی در فریزر باید بستنی را در ظرف آلو منییومی با لیوانهای بستنی بریزید سر ظرف را باید یک سانتی متر خالی گذاشت و در ظرف را محکم باید بست و موقع مصرف10 دقیقه قبل از مصرف ازفریزر خارج کرده تا آماده سرو شود.
  11. نوع دسر توت فرنگی بسیار خوشمزه 5 نوع دسر توت فرنگی بسیار خوشمزه (2) بیسکوئیت رزماری و توت فرنگی • تعداد: 15 تکه • زمان آماده سازی: 30 دقیقه • زمان پخت: 30 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت مواد لازم • 4 پیمانه توت فرنگی • ¼ پیمانه عسل یا شهد آگاو • 3 پیمانه آرد سفید • ¼ پیمانه شکر • دو قاشق غذاخوری رزماری یا آویشن • 4.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر • ¾ قاشق چایخوری نمک • نصف پیمانه کره • 1 ¾ پیمانه خامه پف کرده • یک عدد سفیده تخم مرغ، هم زده • دو قاشق غذاخوری شکر • خامه پف کرده و شیرین شده طرز تهیه 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه بزرگ توت فرنگی و و عسل را با هم مخلوط کنید. مرتب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. 2. در همین زمان، برای تهیه بیسکوئیت در غذاساز، آرد سفید، ¼ پیمانه شکر، رزماری، بیکینگ پودر و نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس کره را اضافه کنید. کلید پالس غذاساز را بزنید تا به طور ناپیوسته مواد را با هم مخلوط کند. در همین زمان خامه را اضافه کنید و با حالت پالس تا زمانی آنها را مخلوط کنید که خمیر یکدستی به دست بیاید. 3. خمیر را روی سطح صافی که آرد پاشیده اید قرار دهید. آن را سریع ورز دهید و سپس به شکل مستطیل آن را باز کنید به طوری که حدود 1.5 سانتی متر ضخامت داشته باشد. کاغذ روغنی روی خمیر بگذارید و آرام با چاقو روی آن مربع های 1.5 سانتی متری ایجاد کنید اما برش ندهید که خمیر جدا شود فقط شیارهای مربعی ایجاد کنید. سفیده تخم مرغ را با قلم مو روی سطح خمیر بمالید. 2 قاشق غذا خوری شکر را روی آن بپاشید. حدود 22 تا 26 دقیقه آن را در فر بپزید تا طلایی شود. 4. بیسکوئیت را از فر خارج کنید و کمی که خنک شد، توت فرنگی های خرد شده را روی آن بریزید. روی آن نیز خامه پف کرده بریزید و سرو کنید. کلوچه توت فرنگی • زمان آماده سازی: 45 دقیقه • زمان پخت: 12 دقیقه در دمای 325 درجه فارنهایت • زمان خنک شدن: یک ساعت مواد لازم • دو قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی • یک پیمانه کره آب شده • نصف قاشق چایخوری مغر بادام • 2 2/3 پیمانه آرد سفید • نصف پیمانه شکر دانه درشت • 1/8 قاشق چایخوری نمک • مارمالاد توت فرنگی طرز تهیه 1. در یک کاسه بزرگ، کره، مربای توت فرنگی و بادام خرد شده را با هم زن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. این مخلوط را روی پلاستیک پهن کنید. آن را به صورت گلوله های 15 سانتی متری درآورید، روی آنها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 1 تا دو ساعت درون یخچال قرار دهید تا سفت شوند. 2. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر دانه درشت و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط کره را به آن اضافه کنید. آنها را با هم زن تا زمانی بزنید که همه مواد به خوبی به یکدیگر بچسبند. خمیر به دست آمده را به خوبی در دست ورز دهید و آن را به صورت یک گلوله بزرگ شکل دهید. 3. خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را رول کنید. رول ها را به دایره های 3 تا 5 سانتی متری برش دهید. هر کدم از برش ها را در فاصله سه سانتی متری از هم روی سینی فر بچینید. 4. حدود 12 تا 16 دقیقه آنها را داخل فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شود. آنها را از فر خارج و خنک کنید. روی آنها مارمالاد توت فرنگی بریزید. در صورت تمایل می توانید شکر دانه درشت نیز بپاشید. سوفله توت فرنگی • تعداد: 6 عدد • زمان آماده سازی: 20 دقیقه • زمان پخت: 15 تا 18 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت مواد لازم • 5 عدد سفیده تخم مرغ • کره یا مارگارین • شکر • دو پیمانه توت فرنگی خرد شده • ¼ پیمانه شکر • 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت • نصف پیمانه شکر • شیره توت فرنگی یا شکلات مایع طرز تهیه 1. سفیده های تخم مرغ را به مدت 30 دقیقه در دمای خانه قرار دهید تا بماند. با کمک کره یا مارگارین قالب های سوفله یا فنجان ها را چرب کنید. شکر بپاشید و قالب را تکان دهید تا دانه های شکر به همه دیواره آن بچسبند. قالب ها را روی سینی فر بچینید و کنار بگذارید. 2. در همین فاصله، در یک کاسه متوسط توت فرنگی ها و ¼ پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید. 15 دقیقه آن را کنار بگذارید تا توت فرنگی ها آب بیندازند. در غذاساز یا مخلوط کن، توت فرنگی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. تا زمانی هم بزنید که نرم و یکدست شود. 3. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا پفکی و سفید شوند. به آرامی نصف پیمانه شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. 4. با کمک کاردک، سفیده های پف کرده تخم مرغ را داخل کاسه بریزید. مخلوط توت فرنگی را به آن اضافه کنید. خیلی آرام آنها رابا هم مخلوط کنید تا پف سفیده نخوابد. مایع به دست آمده را داخل قالب های سوفله بریزید. 5. به مدت 15 تا 18 دقیقه آنها را داخل فر بپزید. برای اطمینان از اینکه کامل پخته است چنگالی در مرکز سوفله بزنید اگر نچسبید، یعنی پخته است. 6. با شیره توت فرنگی یا شکلات مایع آن را سرو کنید. بیسکوئیت ترد توت فرنگی • تعداد: 8 عدد • زمان آماده سازی: 30 دقیقه • زمان پخت: 12 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت مواد لازم • 1.5 پیمانه آرد سفید • ¼ پیمانه شکر • یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر • ¼ پیمانه نمک • ¼ جوش شیرین • 1/3 پیمانه کره • یک عدد تخم مرغ، هم زده • نصف پیمانه خامه صبحانه • 2 قاشق غذاخوری شیر • 5 پیمانه توت فرنگی خرد شده • خامه پف کرده طرز تهیه 1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، آرد، ¼ پیمانه شکر، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. با کمک همزن دستی قالب کره را خرد کنید. در یک کاسه کوچک تر، تخم مرغ، خامه صبحانه و شیر را با هم مخلوط کنید. آن را به مخلوط آرد اضافه کنید و با کمک چنگال هم بزنید. 2. خمیر را با قاشق روی سینی چرب شده فر با فاصله بگذارید. حدود 8 تکه به دست می آید. باید آن را به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا طلایی شود. پس از پخت از فر خارج کنید تا خنک شود. 3. در همین فاصله، 4 پیمانه توت فرنگی را با سه قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. با کمک گوشت کوب یا پوره**ساز، آنها را پوره کنید و کنار بگذارید. برای سرو، بیسکوئیت ها از وسط نصف کنید. روی یک نیمه، خامه پف کرده و توت فرنگ له شده بریزید و دوباره تکه دیگر بیسکوئیت را روی آن قرار دهید. کیک شش لایه توت فرنگی • تعداد: 20 تکه • زمان آماده سازی: یک ساعت • زمان پخت: 20 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت • زمان خنک شدن: 15 دقیقه مواد لازم • سه پیمانه و نیم پیمانه آرد کیک • 1.5 قاشق چایخوری جوش شیرین • نصف قاشق چایخوری نمک • یک پیمانه کره • دو پیمانه شکر درشت • دو قاشق غذاخوری عصاره توت فرنگی • 2 قاشق چایخوری وانیل • رنگ غذای قرمز • یک پیمانه شیری که کره آن گرفته شده است • یک پیمانه توت فرنگی تازه خرد شده • 6 عدد سفیده تخم مرغ • یک قاشق چایخوری کرم تارتار (قابل تهیه از فروشگاه لوازم قنادی) • 230 گرم پنیر خامه ای • یک پیمانه کره آب شده • ¼ پیمانه شیر • دو قاشق چایخوری وانیل • یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه • 1.8 کیلوگرم پودر شکر • توت فرنگی تازه • 1.5 پیمانه نارگیل تازه (اختیاری) • شکلات سفید رنده شده (اختیاری) طرز تهیه 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب کیک را چرب کنید. کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. روی کاغذ روغنی را نیز با روغن چرب کنید. قالب را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. 2. در یک کاسه خیلی بزرگ کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه با دور تند هم بزنید. به ترتیب و مرحله به مرحله 1.5 پیمانه شکر دانه درشت را اضافه کنید دو دقیقه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. عصاره توت فرنگی، دو قاشق چایخوری وانیل و 10 قطره رنگ غذای قرمز را اضافه کنید. با آرامی آرد، سپس شیر را اضافه کنید و با سرعت پایین هم زن با هم مخلوط کنید. سپس 2/3 پیمانه توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید. 3. هم زن را بشویید و در یک کاسه دیگر، سفیده های تخم مرغ و خامه را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. به آرامی نصف پیمانه شکر را اضافه کنید با سرعت بالا هم بزنید تا نرم شود. یک*چهارم تخم مرغ هم زده را داخل قالب بریزید. 4. حدود 20 تا 25 دقیقه بپزید . از فر خارج کنید تا 15 دقیقه خنک شود. از داخل قالب خارج کنید. 5. برای تهیه لایه سفید، در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای و نصف پیمانه کره را با هم مخلوط کنید تا نرم شوند. 2 قاشق غذاخوری شیر، یک قاشق چایخوری وانیل و نصف قاشق چایخوری آب لیمو را اضافه کنید. به آرامی 900 گرم شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. 6. برای تهیه لایه صورتی، در یک کاسه بزرگ مرحله 5 را با باقی مانده پنیر خامه ای، کره، شیر، وانیل، آب لیمو و پودر شکر تکرار کنید و به آن 8 قطره رنگ غذا هم اضافه کنید. 1/3 پیمانه توت فرنگی باقی مانده را به آن اضافه کنید. 7. برای سرهم کردن کیک، با کمک چاقوی اره ای بلند کیک را به طور افقی به 5 لایه برش دهید. یک لایه کیک را کنار بگذارید. روی لایه زیرین، یک پیمانه لایه صورتی پهن کنید. یک لایه دیگر کیک بگذارید و روی آن خامه صورتی بمالید. همین کار را با لایه های بعدی و خامه صورتی باقی مانده تکرار کنید تا شش طبقه تکمیل شوند. به مدت 30 دقیقه آن ر داخل یخچال خنک کنید. 8. همه سطح بیرونی کیک و دیواره های آن را به سه پیمانه خامه سفید بپوشانید. در صورت تمایل می توانید نارگیل رنده شده نیز به آن اضافه کنید. روی کیک را با توت فرنگی های باقی مانده تزئین کنید.
  12. Mohammad

    خورش نخود فرنگی با مرغ

    مواد لازم برای ۴نفر: - نخودفرنگی؛ ۵۰ گرم یا یک*چهارم پیمانه - روغن زیتون؛ ۳ قاشق سوپ*خوری - پیاز؛ یک عدد بزرگ (ریز خرد شود) - تکه*های مرغ* بدون استخوان؛ ۴۵۰ گرم - آب*مرغ؛ یک و نیم پیمانه - زردچوبه؛ یک قاشق چای*خوری - پودر دارچین؛ نصف قاشق چای*خوری - جوز هندی رنده شده؛ یک چهارم قاشق چای*خوری - نعنا خشک؛ ۲ قاشق سوپ*خوری - بادمجان؛ ۲ عدد (نگینی خرد شود) - گوجه*فرنگی متوسط؛ ۸ عدد (نگینی خرد شود) - سیر؛ ۲ حبه (رنده شده) - نمک و فلفل؛ به میزان لازم - برگ نعنا؛ چند عدد برای تزیین روش پخت: ۱ – ابتدا نخودفرنگی*ها را داخل قابلمه*ای بریزید و بعد از اضافه کردن مقداری آب، در ظرف را بگذارید و روی شعله اجاق*گاز قرار دهید تا بپزد. ۲ – یک قاشق از روغن زیتون را در تابه*ای بریزید و روی اجاق*گاز قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را در روغن سرخ کنید. پس از آن، تکه*های مرغ را نیز اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا مرغ روی حرارت ملایم اجاق*گاز نیم*پز شود. ۳ – قابلمه متوسطی آماده کنید و همه مواد (شامل زردچوبه، آب مرغ، دارچین، جوز هندی، نعنا و نخودفرنگی نیم*پز شده) را در آن بریزید و با اضافه کردن کمی نمک و فلفل مزه*دار کنید؛ سپس قابلمه را به مدت یک ساعت روی شعله اجاق*گاز قرار دهید. نکته: اگر از اول مرغ پخته را در خورش بریزید، بعد از حرارت دادن طولانی*مدت، له می*شود؛ مگر آنکه مرغ را تنها کمی در روغن تفت دهید و به صورت نیم*پز به همراه بقیه مواد به خورش اضافه کنید تا پخت آن کامل شود. ۴ – در این فاصله زمانی یک ساعته، مقدار باقیمانده روغن را در تابه*ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس بادمجان خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه در آن تفت دهید. بعد گوجه*فرنگی و سیر را اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید و کناری بگذارید. ۵ – ا ین مخلوط را پس از گذشت یک ساعت همراه مرغ پخته به خورش اضافه کنید و روی شعله ملایم اجاق*گاز حدود ۴۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در پایان خورش را با برگ*های نعنا تزیین کرده و با پلوی ساده سرو کنید.
×
×
  • جدید...