آموزش پخت ماش پلو

[کام به کام]

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo2037.jpgآموزش پخت ماش پلو

مواد لازم جهت طرز تهیه ماش پلو (برای دو نفر) :

[TABLE=class: zebra, width: 343, align: center]

[TR]

[TD=class: center, align: center]ماش [/TD]

[TD=class: center, align: center] نصف پیمانه[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center] برنج [/TD]

[TD=class: center, align: center]یک پیمانه [/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center]گوشت چرخ کرده [/TD]

[TD=class: center, align: center] 200 الی 250 گرم[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center] زعفران دم کرده [/TD]

[TD=class: center, align: center]2 قاشق غذا خوری [/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center] پیاز داغ طلایی بدون روغن[/TD]

[TD=class: center, align: center]2 قاشق غذا خوری [/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center]روغن زیتون[/TD]

[TD=class: center, align: center]2 قاشق غذا خوری[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center]نمک[/TD]

[TD=class: center, align: center]به میزان لازم[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center]پیاز[/TD]

[TD=class: center, align: center]1 عدد[/TD]

[/TR]

[TR]

[TD=class: center, align: center]آب [/TD]

[TD=class: center, align: center]2 پیمانه[/TD]

[/TR]

[/TABLE]

 

مراحل طرز تهیه ماش پلو:

1_ ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .

 

2_ برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )

 

3 _گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .

 

مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .

 

 

http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo2038.jpgپخت ماش پلو منبع : بیتوته